Name: 홍게미역국 - 딸에게#
Ingredients: 홍게 1마리; 마늘 3톨; 통후추 1t; 미역 30g; 다진마늘 1; 참기름 1; 집간장 1; 소금 1; 간장 1; 액젓 1

강원도 식당에서 홍게 넣고 끓인 미역국이 나오니
나도 홍게미역국 끓여 먹은게 생각나서 올립니다.

홍게미역국

진한 홍게 맛의 홍게미역국

홍게미역국만드는법
홍게 1마리,마늘3톨,통후추1t, 미역 30g, 다진마늘1, 참기름1
집간장1, 소금1, 간장1,액젓1...

미역은 불려서 물기를 빼놓고~

홍게

냉동실에 남겨두었던 홍게
홍게는 마늘, 후추 넣고 푹 삶아 밑국물을 만듭니다.
국물이 아주 뽀얗게 나온답니다.
홍게는 건져서 살을 발라두어요~

쿠커에 참기름,마늘을 넣고
불린 미역 잘게 잘라넣고 달달 볶아요~
집간장 넣고 달달~
홍게 삶은 육수를 조금 넣고 끓여요~

자글자글 끓으면 육수를 또 넣고
이렇게 끓이면 양념이 잘베이고 빨리 끓어요~

모자라는 간은 소금으로 맞추구요~
홍게 자체에 간이 있어서 일반 미역국 보다는 소금 적게 넣어도 되요~
미역국은 집간장,간장,소금 모두 넣어야 감칠맛이 나네요~
해물이라 액젓을 조금 넣어도 좋아요~

국물이 ~ 국물이 아주 진해요~

푹 끓었으면 홍게 살 바른 거 넣어요~
그릇에 담고 얹어도 좋구요~

뜨거운 홍게미역국 완성~

홍게살도 위에 더 얹고~ㅎ

ㅎ 나 홍게 미역국이야~

ㅎㅎ 집게 발 꽂고 보니
루돌프 같다는~
루돌프 사슴코는 ~♬
미리 크리스마스 기분 내봅니다.

아~ 홍게의 달큰함이 어찌나 맛난지요~

홍게가 맛날 때~
홍게미역국 강추합니다.