Name: 돼지고기볶음 파채요리~ 언제나 사랑이라지요.
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 돼지고기목살 600g; 대파 2대; 청양고추 2개; 당근 약간; 고춧가루 2큰술; 고추장 2큰술; 진간장 2큰술; 올리고당 2큰술; 설탕 1큰술; 매실청 1큰술; 참기름 1큰술

돼지고기볶음 파채요리~ 언제나 사랑이라지요.

지난번 먹다 남은 명이나물에 한 쌈 했다지요.

돼지고기 볶아서

파채 듬뿍 올려서~

4인분

30분 이내

아무나

팬이맘

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재료

재료

노하우

대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
청양고추 보관법
당근 손질법
당근 보관법
고춧가루 보관법
고추장 조리법
진간장 조리법
올리고당 조리법
설탕 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/10

먼저 대파 손질했어요.
대파는 속대는 빼고요.
대파 손질법 레시피
STEP 2/10

대파 속대는 2cm 정도로 자르고요.
당근은 은행잎 모양으로
청양고추는 쫑쫑!
STEP 3/10

대파 겉대는 사선으로 채를 썰고요.
STEP 4/10

물에 15분 정도 담가서
매운 기를 빼주고요.
STEP 5/10

팬에 돼지고기와 마늘 2큰술, 설탕 1큰술,
대파 속대 썬 것 흰부분을 넣고 달달 볶아줍니다.
당근도 넣고요.
STEP 6/10

하얗게 당근이 익으면
고춧가루 2큰술, 고추장 2큰술,
진간장 2큰술, 올리고당 2큰술
매실청을 넣고
잘 섞은 후 볶아주고요.
양념 넣을 땐 불을 꺼도 됩니다.
STEP 7/10

대파 속대 파란 부분을 넣고
달달~
STEP 8/10

지글지글~
양념이 맛나게 조려질 때까지 볶으면 되는데요.
마지막에 참기름 두르고요.
STEP 9/10

접시에 대파 채 썬 것을 올리고
고기 담고
청양고추 썬 것으로 데코하고요.
STEP 10/10

통깨 솔솔 뿌리고
돼지고기 목살이라
고기가 야들야들 아주 맛이 좋더라고요.