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시크제이맘

부대찌개 황금레시피

부대찌개
4인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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냄비에 물 7컵 정도를 담고
멸치 다시마 육수를 끓여주세요.
육수가 끓고 있는 동안 부대찌개에 넣을 재료를 준비합니다.
스팸과 프랑크 소시지, 두부는 먹기 좋은 크기로 썰고
양파는 채 썰고, 대파, 홍고추, 청고추는 어슷 썰고
콩나물은 물에 씻어서 물기를 빼서 준비하고
김치는 송송 썰어주세요.
*좋아하는 재료를 응용해 추가하거나 생략하며 준비합니다.
다음으론 양념장을 만들어주세요.
고춧가루 2, 고추장 0.5, 국간장 1, 다진 마늘 1, 설탕 0.3을 한데 넣어 고루 섞어주세요.
햄은 뜨거운 물에 데쳐서 기름기를 빼주고
모든 재료가 준비되면
냄비에 바닥 쪽에 콩나물을 깔고
그 위에 차곡차곡 모양을 잡아가며 재료를 올리고
만들어 놓은 양념장도 함께 넣어 줍니다.
만들어 놓은 멸치 다시마 육수를 붓고
체더치즈 한 장 올려주고 보글보글 끓여주면 끝!
계속 끓이다 보면 재료에서 깊은 맛이 우러나와요.
국물 드셔보시고 부족한 간은 소금으로 해주심 되는데요.
양념장과 김치, 햄, 치즈 등 기본적인 간이 되어있어 따로 간을 안 해도 괜찮더라고요.
하여튼 입맛에 맞게 조절해주세요.
마지막에 라면을 넣고 보글보글 끓여주세요.
부대찌개 완성
레시피 작성자About the writer
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