부추오이김치:오이소박이의 간단버전
모양은 다르지만 맛은 오이소박이 그대로...
오이소박이의 간단 버전 부추오이김치를
쉽게 만들어 보세요
4인분 
90분 이내 
중급 해피엔딩레시피
재료
- 재료
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1킬로
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수북히
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- 김치양념
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수북히
노하우
조리순서
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STEP 1/8오이는 굵은소금으로 박박 문질러 씻은 후
길이로 반 자르고 또 반 잘라 4등분 하고
그 사등분한 오이를 세로로 4등분 한다: 씨가 많으면 칼로 발라낸다.
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STEP 2/8볼에 손질한 오이와 굵은소금 넣고 뒤적여가며 30분~1시간쯤 절인다:절인 상태에 따라 절인물만 따라내거나 가볍게 한번 헹군다☞여기선 물만 따라냈음
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STEP 3/8오이에 고춧가루를 넣어 먼저 버무리면 김치색이 예쁘다: 생략해도 되는 과정.
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STEP 4/8양파와 당근 채썰어 넣고 김치양념 넣어 버무린다.
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STEP 5/8오이 길이로 맞춰 썬 부추를 넣어 가볍게 버무린다:싱거우면 액젓 조금 추가한다☞여기선 추가하지 않음
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STEP 6/8통깨 넉넉히 뿌려 마무리.
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STEP 7/8김치통에 담고 실온에 하루 정도 두었다가 냉장고에 넣는다. 물론 바로 먹어도 맛있는 김치다.
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STEP 8/8김치통에 담고 실온에 하루 정도 두었다가 냉장고에 넣는다. 물론 바로 먹어도 맛있는 김치다.
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