꽈리고추 멸치 볶음
냉장고에 반찬이 없어 젤로 만만한 멸치볶음을 했는데요~여기에 잘 어울리는 꽈리고추도 같이 넣었더니 더 맛있는거 같아요~
6인분 이상 
10분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/9우선 꽈리고추는 씻어서 반으로 잘라주었어요.. 하나 다 넣기엔 너무 크더라구요.
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STEP 2/9지리 멸치는 마른 팬에 한번 볶아줍니다.마른팬에 한번 볶아주면 멸치 비린내를 잡을 수 있어요~
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STEP 3/9체망에 받쳐 부스러기를 털어내고 잠시 놔둡니다.
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STEP 4/9웍에 기름 두르고 다진마늘 넣은 다음 달달 볶아주다가..
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STEP 5/9꽈리고추부터 넣고 볶아줍니다.이건 멸치부터 볶아도 되고 고추부터 볶아도 되고 아무거나 상관없어요~
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STEP 6/91분 정도 뒤적거려주다가 간장 3큰술 넣고 고추가 간이 베이게 2~3분 정도 더 볶아줍니다.
중불로 볶아주어야 안 타요~
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STEP 7/9그런다음 멸치 넣고 더 볶아줍니다.
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STEP 8/9멸치가 간장옷을 입었으면 요리당 3큰술을 넣고 섞어준 다음 불을 끕니다.전 요리당을 사용하지만 올리고당이나 설탕으로 대체해도 상관없습니다~
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STEP 9/9통깨 잔뜩 뿌려주면 꽈리고추 멸치볶음 완성입니다~
- 멸치 대신 새우를 넣어 볶아도 좋습니다~
4.75
리뷰별점
포토 후기(4)
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박선강리뷰별점볶을때 물기가 너무 없어서 탈까봐 조금씩물을 부어가면서 볶았어요 다볶았을땐 물기가 하나도 없더라구요2022.06.20 15:18쉐프의 한마디감사합니다^^2022.06.21 08:33 -
자영리뷰별점저는 후추랑 참기름 마지막에 추가했더니 너무 맛있어요 ㅎㅎㅎㅎ2021.09.28 21:16쉐프의 한마디감사합니다^^2021.09.28 21:23 -
Soonyy리뷰별점너무 너무 간단하고 쉬워서 좋았어요 먼 미국 땅에서 항상 잘 보고 있어요 이렇게 좋은 레시피 앞으로도 잘 부탁 드립니다 감사합니다 안녕히 계세용!2021.08.28 14:06쉐프의 한마디쉽고 간편하게 할 수 있도록 열심히 올려드리겠습니다..ㅎㅎ 감사합니다..^^2021.08.28 15:25 -
곤나미리뷰별점진짜 맛있어요~~~~감사합니다~2021.05.31 18:44쉐프의 한마디저도 감사합니다^^*2021.05.31 21:24
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