Name: 간단한 메인반찬 '훈제오리야채볶음'
Total time: 15 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 식용유 1스푼; 파프리카 1/2개; 양파 1/2개; 소금 1티스푼; 훈제오리슬라이스 300g; 후추 1티스푼; 다진마늘 1개; 파 1 줌; 국간장 1큰술; 올리고당 1스푼; 깨소금 1큰술

14,320

지니진램프

간단한 메인반찬 '훈제오리야채볶음'

돼지고기요리도 소고기요리도 자주 해먹을 수 있지만 너무 소, 돼지로만 요리하면 질릴 수 있잖아요!

그래서 기름도 좋다던 오리를 이용해서 요리를 해보았습니다.

마트에서도 쉽게 볼 수 있고 동네 식육점에서도 포장되어 파는 훈제오리와 집에서 떠도는 야채들만 넣어 간만 살짝 맞춰주면 끝나는 초스피드, 초간단 메인 요리라 많은 분들이 따라하기 쉬우실 것 같아요.^^

3인분 15분 이내 초급

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재료Ingredients

[재료]

훈제오리슬라이스 300g

[양념]

노하우 영상

조리순서Steps

달궈진 팬에 식용유를 1스푼 부어 얇고 길게 썰은 양파 반 개, 파프리카 1/2개를 넣고 볶아 줍니다.
이 때 소금 1티스푼을 넣어 야채에 약간 간을 해줍니다.

식용유, 양파, 파프리카, 소금

후라이팬, 도마, 칼

약-중불

-식용유는 너무 많이 붓지 말아주세요. 오리도 기름이 많이 나오기 때문에 야채를 볶기 위해 식용유를 살짝 쓴다는 생각으로 넣어주세요.
- 색이 다양하면 더 맛있어 보이기 때문에 저는 파프리카를 홍색 1/4개, 노란색 1/4개를 사용하였어요.

훈제오리슬라이스 300g도 넣어 같이 볶아줍니다.
이때 오리의 잡내를 없애주기 위해 후추를 1티스푼 정도 넣어주세요.

훈제오리슬라이스, 후추

훈제오리 300g은 마트에서 한 팩 샀을 때 반 보다 조금 더 많은 양이에요.^^

다진 마늘 1개를 넣어 볶아 줍니다.

다진 마늘

생마늘을 얇게 썰어 넣어주어도 아주 맛있어요!
저는 다진 마늘밖에 없어서 넣어 주었는데 다진 마늘이 오리의 기름과 섞이면서 더 좋은 풍미가 나더라구요.

국간장 1큰술, 올리고당 1스푼을 넣어 야무지게 볶아 주세요.

국간장, 올리고당

중불

오리도 야들야들해지고 약간의 국물 및 기름이 자박해지면 파 1줌을 넣어 볶아 줍니다.

파

마지막으로 깨소금을 부어 마무리 해주면 메인반찬 끝이랍니다.^^

깨소금

훈제오리슬라이스는 기름이 아주 많이 나와서 자칫하면 기름이 너무 많이 생길 수 있어요. 그런 것이 너무 싫으신 분들은 포장된 훈제오리슬라이스를 꺼내어 겉에 묻은 기름들을 키친타올로 조금씩 빼주고 난 후 구워주시면 된답니다.

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레시피 작성자About the writer

지니진램프

http://blog.naver.com/ujinwls123 블로그 새댁레시피로 활동하면서 초간단 요리들을 해보고 있는데 만개의 레시피에서 많이 배우고 공유하고 싶네요^^

태그Tag

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또 만들어먹어요. 맛있어요~ 긴단해서 뚝딱 만들 수 있어서 좋아요

블루s
간단하면서도 진짜 맛있어요~^^ 감사합니다

-또깡
청경채가 없어서 집에 있던 양배추로 대체했는데도 너무나 맛있었어요! 한가지 아쉬운 점은 제가 초벌구이를 좀 오래해서 오리고기가 질겨졌고 ㅜㅜ 팬에 남은 기름을 물로 씻어 버려서 채소를 볶기위해 별도로 식용유를 첨가해야했네요^^;; 저처럼 요린이 여러분들은 초벌구이는 아주 잠깐만! 하시고 남은 기름은 버리지 말고 채소를 볶을때 사용하세요~ 그리고 양념장은 레시피대로 믿고 따라하시면.. 진심 JMT!!! 최고의 레시피 공유 감사합니다

three304
레시피가 간단한데도 미나리가 향긋해서 맛있네요!좋은 레시피 올려주셔서 감사합니다!

핸드슬기
와인이 없어서 매실액만 넣고 했는데도 맛있었어요^^ 밥반찬, 술안주로도 일품이네요!!!

관우마미♥희쮸
오리 냉장보관한 200g, 양파 반개 넣고, 파프리카는 없어서 아예 못 넣고 했어요. 그리고 첫 입 먹어보는데 그냥 짭쪼름해서 밥이랑 같이 먹으니 먹을만할 정도였는데 계속 먹다보니까 맛있게 느껴지네요...ㅎㅎ 중간에 먹다가 이거 맛있다 싶어서 요리 후기 남깁니다...!~ 후기 보신 분들은 몇 번 계속 하셔서 드셨으면 좋겠네요ㅎㅎ

편의시설
넘 맛있어요. 오리 안 먹는다는 딸도 맛나게 먹었습니다. 감사합니다~

토마토22
너무 맛나게 잘먹었습니다. 요리똥손인 저도 가능하다능..ㅋ ^^♡

엘란바니
시간도 얼마안걸리고 재료도 간단해서 자주 해먹을거같아요 무엇보다 맛있네요 훈제오리를 데쳐서 부추랑 숙주많이넣고 좀 슴슴하게 해서 상추랑 깻잎에 쌈싸먹었더니 더 좋았어요 채소듬뿍먹어서 다이어트에도 좋을듯^^

♥현희맘♥
손쉽게 한 끼 잘 해결했어요. 맛있는 레시피 감사합니다!

분홍비