Logger Script
오래두고 먹을 수 있는 초간단 건강 밑반찬'견과류멸치볶음'
멸치볶음을 좋아하는데 그냥 멸치볶음이 아니라 저희 엄마가 해주시는 견과류 가득한 멸치볶음을 좋아해요. 다른 곳에서는 맛 볼 수 없는 풍부함과 건강함이라고나 할까?

저희 조카도 밥을 먹기 시작한 10몇개월부터 일반 멸치볶음말고 저희 엄마가 해주는 멸치볶음이 있으면 그것만 먹는답니다.

아이부터 어른까지 좋아할만한 건강한 초간단 밑반찬 '견과류 멸치 볶음'을 보여드릴게요!
6인분 이상 15분 이내 초급
지니진램프http://blog.naver.com/ujinwls123 블로그 새댁레시피로 활동하면서 초간단 요리들을 해보고 있는데 만개의 레시피에서 많이 배우고 공유하고 싶네요^^
재료
노하우 영상
  • 멸치 손질법
  • 식용유 조리법
  • 잣 손질법
  • 잣 보관법
  • 진간장 조리법
  • 설탕 조리법
  • 청양고추 보관법
조리순서
쿡팁
견과류 멸치 볶음은 그냥 넣어 볶아주기만 하면 되서 쉽지만 ! 굳이 어려운 부분을 꼽자면 불 조절이 가장 어려우면서 중요하답니다. 저희 엄마께서도 멸치 볶음은 불조절을 잘해주어야 타는 부분도 적고 식감이 좋아지고 맛있다고 해요.

또한 물을 조금 넣어 줄 때 멸치를 태우지 않고 수분을 날려주는 게 중요하기 때문에 타는 걸 방지 하기 위해 아주 약간만 물을 넣어줘야하지 자칫 많이 넣어버리면 눅눅해지거나 나중에 굳었을 때 멸치볶음이 너무 딱딱하거나 끈적거릴 수가 있어요.
레시피 관련제품
  • [로켓프레시] 디스이즈 아몬드 멸치 볶음, 500g, 1개
    15,500
    로켓배송
  • 황토마을 씨드믹스 800g 아몬드슬라이스 + 호박씨 + 해바라기씨
    9,700
  • 곰곰 견과류 멸치볶음, 60g, 3개입
    8,870
    로켓배송
  • 거궁 견과류 지리 멸치볶음
    16,820
  • 아몬드멸치볶음, 250g, 1개
    9,210
    로켓배송
  • 녹선 아몬드멸치볶음, 1kg, 1개
    23,500
    로켓배송
  • 도들샘 호두멸치조림, 500g, 1팩
    13,340
    로켓배송
  • [CJ제일제당] [CJ 제일제당]비비고 견과류멸치볶음60G(냉장)X5, 60g, 5개
    16,710
  • 집반찬연구소 호두멸치볶음, 200g, 1개
    12,800
    로켓배송
  • 강경신안주식회사 간장멸치견과류 조림, 500g, 1개
    9,900
    로켓배송
5.00
리뷰별점
포토 후기(2)
  • 쏭예나맘
    리뷰별점
    다만들고나니 넘나맛있어용~ 불조절을 잘못해서 군데군데 탓지만 바삭한것도 맛있어용ㅎㅎ
    2018.09.20 06:52
    쉐프의 한마디
    멸치볶음은 불조절이 중요한데 참 어려운 것 같아요 ㅠㅠ
    2018.09.21 01:38
  • 다미애미
    리뷰별점
    달콤짭짤맛나게 잘되었어요. 신랑도시락반찬겸 아이들도 좋아할것같아요. 감사해요^^
    2018.05.13 05:02
    쉐프의 한마디
    윤기가 좌르르한 게 너무 맛있어 보이게 잘 하셨네요!ㅎㅎ
    2018.05.13 21:05
  • 민지짱짱짱
    리뷰별점
    완전 맛나요. 무언가 끝맛이 담백하고 구수한듯한.. 까다로운 남편이 칭찬했어요.ㅎ ㅈㅓ도 설탕대신 마늘양파청(직접 만든) 넣었어요
    2018.05.02 00:20
    쉐프의 한마디
    우와 마늘 양파청이요? 저도 만들어 보고 싶어요 !! 설탕보다 더 건강해져서 좋은 것 같군요!! ㅎㅎ
    2018.05.02 10:49
  • 커피한잔의여유⚘
    리뷰별점
    아이들먹일반찬으로멸치볶음두번짼데이번엔성공!한번맛보고넘맛있어서바로찰칵 전꿀넣고했는데맛있어요♡
    2018.04.25 13:29
    쉐프의 한마디
    우왓! 꿀 넣으면 더 맛있겠어요
    2018.04.25 17:37
견과류멸치볶음 추천 레시피
  • [견과류멸치볶음] 호두와 아몬드 청양고추 팍팍 멸치볶음 만들기
    4.9 (175)
  • "견과류멸치볶음"의 맛은 마요네즈로!!
    4.9 (49)
  • 밑반찬레시피 - 견과류멸치볶음
    5.0 (28)
  • 견과류 멸치볶음
    4.9 (30)
  • 요리초보도 실패 없는 견과류 멸치볶음 황금 레시피
    4.4 (10)
  • 넘나 고소한 ‘견과류멸치볶음’ 만드는 방법~~바삭해서 아이들도 좋아해요^^밑반찬, 도시락반찬, 일상!
    5.0 (4)
  • 밑반찬으로 강추 견과류 멸치볶음 실치볶음 해봐요!
    4.9 (17)
  • 촉촉하고 고소한 영양 국민 밑반찬 견과류 멸치볶음
    4.9 (8)
  • 견과류멸치볶음 영양 가득 밑반찬
    5.0 (8)
  • 바삭한 견과류 멸치볶음
    5.0 (8)
어제 가장 많이 팔린 제품
  • [美친특가] 르젠 플러스 IH 가열식 가습기 4세대 (2023년형 신형)

    490,000원

    46% 265,000
  • [만개특가] 배곱플땐 구이요 소곱창/막창/염통/특양/국내산대창 골라담기 !

    13,400원

    49% 6,900
    4.8(84)
  • [美친특가] 포켓몬 바삭한 재래김 16봉 + 렌티큘러칩 3종(랜덤)
    8,980
    4.9(153)
  • 퍼기 4구 6구 이중밀폐 이유식큐브 모음전 1+1

    26,000원

    35% 16,900
    4.9(813)
  • [만개특가] 휴온스 메리트C산 3000mg 90포 (3개월분)

    45,000원

    29% 31,900
  • 그래핀 워머 GEE 온열매트 캠핑 ,차박, 아웃도어 필수템

    139,000원

    50% 68,900
  • 시디즈 T50 SIDE T501FE 메쉬 의자 블랙쉘 [TNA501FE]/화이트쉘 [TNB501FE]

    299,000원

    47% 159,000
    4.7(3)
  • [美친특가] 르크루제 레인보우 원형접시 19cm 6P 세트 외 5종 골라담기 (머그, 딥디쉬, 라이스볼, 스프볼)

    270,000원

    78% 59,800
    4.7(384)
  • [만개특가] 지라프 2022 구이바다 시그니처 세라믹 아이보리 에디션 L

    269,000원

    22% 209,000
    4.8(5)
  • 종근당건강 선물세트 모음전 락토핏, 프로메가 오메가3, 임팩트 브이엠

    51,600원

    32% 34,900