부들부들한 순두부와 얼큰한 국물의 순두부찌개
부들부들한 순두부와 함께 떠 먹는 얼큰한 국물이 생각나 순두부찌개를 끓였습니다. 별다른 재료는 없습니다. 정육점에서 김치찌개용으로 사온 삼겹살 넣고 끓여 밥에 비벼먹고 그리 또 한끼를 해결했지요.
1인분 
15분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/7달군 팬에 참기름 1큰술, 다진마늘 1/2큰술, 대파 1/2대 흰부분을 쏭쏭 썰어 넣고 볶아 줍니다.
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STEP 2/7그리고 고운 고추가루 1큰술을 넣고 볶아 준 후....
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STEP 3/7삼겹살 200g을 넣고 볶아 익혀 줍니다.
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STEP 4/7삼겹살이 거의 익으면 국간장 3큰술로 간을 해 볶아 준 후....
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STEP 5/7순두부 400g 한팩을 넣고 다시마 멸치육수 2컵을 붓고.....
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STEP 6/7고루 한번 섞어 준 후 끓여 줍니다. 너무 휘 저으면 순두부가 잘게 깨어지니 크게 한번만 저어 줍니다. 순두부가 큼직하니 살아 있도록.....
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STEP 7/7국물이 고루 우러나도록 끓여 준 후 청양고추 1개, 대파 1/2대 초록부분을 쏭쏭 썰어 넣어 한번 더 끓여 줍니다.
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