Name: 러블리 크림 파스타
Total time: 15 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 스파게티 1인분; 물 1L; 소금 1/2큰술; 올리브오일 1큰술; 양파 작은 것 1/2개; 베이컨 3줄; 브로콜리 1/4송이; 시판 파스타용 크림소스 6큰술; 우유 1/2컵; 비트 1토막; 올리브오일 4큰술; 파마산치즈가루 약간; 파슬리가루 약간; 후추가루 약간

러블리 크림 파스타

안녕하세요? 밥심은 국력입니다. 올리브는 강력한 항산화 작용, 즉 체내 유해산소를 제거하는 효능이 있는데요. 올리브 오일의 비타민 E 성분은 혈액순환을 좋게 하여 고혈압과 심장병 예방에 도움을 줍니다. 특히 엑스트라 버진 올리브오일은 세포의 산화를 방지하고 유해 콜레스테롤을 감 량하는 효능이 있구요. 피부 보습효과와 소화기능에도 도움을 주므로 올리브오일 많이 드세요. 오늘은 올리브오일을 이용하여 러블리 크림파스타를 만들어 보겠습니다.

1인분

15분 이내

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재료

재료

노하우

스파게티면 조리법
소금 조리법
올리브유 조리법
양파 손질법
양파 보관법
베이컨 조리법
베이컨 보관법
브로콜리 손질법
브로콜리 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/11

브로콜리는 작게 등분한 후 식초물에 담가 헹굽니다. 끓는 물에 소금을 약간 넣고 40초 정도 데친 다음 찬물에 여러번 헹궈줍니다.
STEP 2/11

브로콜리는 물기를 꼭 짜주고 베이컨도 먹기 좋게 자릅니다.
STEP 3/11

비트는 양이 많지 않아서 강판에 갈아줍니다. 양을 많이 할 때는 비트를 믹서에 갈아주세요.
STEP 4/11

우유 1/2컵에 비트 간 것을 건더기없이 꼭 짜서 넣어줍니다. 핑크빛이 너무 예쁘죠?
STEP 5/11

스파게티는 1인분을 삶아주는데, 1리터 물이 팔팔 끓으면 소금 1/2큰술을 넣고 올리브오일 1큰술을 넣어줍니다. 스파게티 면을 부채꼴로 넣어 삶아줍니다. 삶는 시간은 스파게티 회사마다 조금씩 다른데, 설명서에 나와 있는 시간대로 삶으면 가장 좋답니다. 그런데 다시 크림 소스에 볶아줄 것이므로 설명서보다 2분 적게 삶아줍니다. 저는 9분을 삶았어요.
STEP 6/11

삶은 파스타는 물에 헹구지 않아요. 대신 올리브오일 1큰술을 넣고 잘 버무려 놓으면 잘 불지 않는답니다.
STEP 7/11

팬에 올리브오일 2큰술을 넣어줍니다. 올리브오일은 발연점이 낮은 편이므로 팬을 많이 달구지 마세요. 펀썬 마늘을 볶아주면 더욱 좋아요. 마늘이 떨어져서.... 채썬 양파를 볶다가 베이컨을 넣어주고 베이컨이 익으면 데친 브로콜리를 넣어 볶아줍니다.
STEP 8/11

시판용 크림소스를 6큰술을 넣어주고 비트즙을 넣은 우유 반컵을 넣어 볶아줍니다.
STEP 9/11

삶은 스파게타를 넣어주면 되지요.
STEP 10/11

후추를 갈아넣어주세요.
STEP 11/11

예쁘게 담는 방법은 젓가락이나 집게로 돌돌 말아 접시에 담아주면 됩니다.