[오쿠] 우엉 장아찌 만들기 슬림 오쿠 레시피
김밥 속 재료로 익숙한 우엉, 차로마시면 다이어트에도 좋다고 하는데요, 장아찌를 만들면 어떨까요? 우엉장아찌 만들기 입니다 :)
6인분 이상 
120분 이내 
초급 
건강을 위한 명품 주방가전 (주)오쿠
조리순서
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STEP 1/4우엉 두뿌리정도 준비했어요,
우엉은 껍질에 사포닌 성분이 많다고 하니 수세미로 문질러 씻고, 밑동에 잔뿌리부분만 야채칼로 긁어 손질합니다.
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STEP 2/4우엉은 어슷썰어 식초물에 10분정도 담가둡니다.우엉을 식초물에 담가놓으면 우엉의 아린맛을 제거할 수 있어요.
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STEP 3/4내솥에 우엉을 담고 분량의 소금, 설탕, 식초, 간장, 물을 넣어주세요.
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STEP 4/4뚜껑을 닫아 오쿠에 안치고 피클 메뉴를 선택한 후 시작취소 버튼을 눌러 조리를 시작합니다.1. 가열판에 가열물 600ml를 부어주세요.
2. 압력뚜껑에 압력패킹이 잘 끼워져있는지 확인해주세요.
3. 압력뚜껑 결합 후 압력추를 정 위치에 세워주세요.
- - 우엉은 미세먼지가 많은 요즘 삼겹살과 함께 드시면 좋습니다.
- 슬림오쿠 이전 모델은 웰빙오쿠와 스마트오쿠만 조리 가능합니다.
- 웰빙버튼으로 온도를 75℃로 설정한 후 1시간 30분으로 시간을 설정해 조리해줍니다.
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