왜 이렇게 아삭아삭하고 맛있어? 숙주전
베트남살던분이 그곳에선 숙주부침 잘 해먹는다고 하는데 저는 접한지 얼마 안되었는데 아주 별미여서 소개합니다.
4인분 
30분 이내 
중급 
Missy USA food Writer. 미주여성중앙푸드칼럼니스트(구)요리, 전통떡 퓨전떡 ,K-디저트 강의.
재료
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- 재료
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조리순서
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STEP 1/9부침 1개 재료.
숙주 100그람,표고2개 ,중하 10마리.
숙주는 씻어 물기 거두고....
표고는 납작납작 썰고...
자숙새우는 몸통만 반 가르기 하고....
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STEP 2/9그릇에 부침가루 1컵+물 1컵 그리고 1/3컵넣고,
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STEP 3/9젓가락으로 슬슬 섞어서~~
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STEP 4/9숙주를 넣어 버무려주는 차원으로 섞어주고
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STEP 5/9표고 새우도 넣어 다시 살짝 버무려 섞고새우대신 물오징어 반마리 채썰어도 좋아요
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STEP 6/9팬에 다 붓고~~ 살살 펴주고~~`
김치부침이나 호박부침보다 아주 두툼하게 합니다.
중불에서 서서히 한면을 익혀주고
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STEP 7/9뒤집어서 다시 갈색으로 익혀주면 완성.
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STEP 8/9가위로 8등분 해주고 양념장 곁들여 주세요
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STEP 9/9물오징어 설어 넣고 한 숙주부침.
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