시금치덮밥(집밥백선생 레시피로 만들어봤어요)
애매하게 남은 시금치로 뭘 할까 찾아보니 집밥백선생의 시금치덮밥이 있더라고요. 제 상황에 맞게 분량을 조절해서 만들어봤어요. 동남아풍 보다 그냥 맛난 덮밥 한그릇이네요. 쉽고 간단하고 시간도 걸리지 않아 한그릇 든든하게 먹기 좋더라고요. 남는 시금치가 있다면 만들어보세요.^^
2인분 
30분 이내 
아무나 요리하는거, 먹는거, 만드는거 좋아하는 신혼댁이에요^^
재료
계량법 안내
- 재료
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- 소스
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노하우
조리순서
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STEP 1/11재료준비
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STEP 2/11- 소스재료 모두 섞어서 준비
-새우, 청양고추, 양파 굵직하게 다지기
- 파 송송 썰기
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STEP 3/11- 시금치 5cm 길이로 썰기
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STEP 4/11- 기름 두른 팬에 파 볶기
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STEP 5/11- 파가 투명해 지면 건새우 넣어 볶기
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STEP 6/11이제부턴 센 불에서 볶아주세요.
- 새우향이 나면 갈은 돼지고기 넣어 볶기
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STEP 7/11- 갈은 돼지고기가 어느 정도 익기 시작하면 맛술 넣어 볶기
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STEP 8/11- 갈은 돼지고기가 완전히 익으면 양파, 다진마늘 넣어 볶기
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STEP 9/11- 양파가 투명해지면 양념 한큰술과 청양고추 넣어 먼저 섞어주기
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STEP 10/11- 양념이 재료와 어우러지면 고춧가루와 시금치와 나머지 양념 넣고 불을 끄고 잔열로 시금치 볶기
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STEP 11/11달걀프라이해서 밥과 함께 담아주면 시금치덮밥 완성~!
- 1. 재료 분량은 조절했어요. 저는 맛술도 넣었어요.
2. 달걀 노른자를 소스처럼 터뜨려드시면 고소하고 짬조롬한 맛을 중화시킬 수 있어요.
3. 매운맛은 청양고추로 조절해주세요.
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