시래기고등어찜 - 절대 안 질리는 맛
간장조림 보단 빨갛고 부드러운 된장조림
하고 싶어 해봤는데 너무 맛있어요. 시래기가 더욱.
들기름 향기솔솔나게 드셔보세요^^
3인분 
60분 이내 
중급 재료
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/9조각내 냉동한 고등어 자연해동
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STEP 2/9양녕재료 모두 섞어놓아 둡니다.
농도가 너무되지 않도록 미향 적당히 가감해주시구요.
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STEP 3/9시래기 잘라서 소금 국간장 넣어 조물거려주세요. 생략해도 괜찮구요.
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STEP 4/9냄비에 시래기가 잠길만큼의 물을 붓고 양념을 한큰술 풀어 부드러운 식감이 되도록 끓입니다. 식감은 조절하심 되겠어요.
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STEP 5/9그 위로 양념장 바르고 고등어 올리고
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STEP 6/9또 양념장 바르고
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STEP 7/9야채 올리고 물 야채있는 곳까지 부어주세요.
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STEP 8/9남은 양념 올리고 끓이면서 불조절 잘해주시고 국물이 자작해 질 때까지 끼얹어 가며 끓여주세요.
간 보시고 양념은 더 넣어주세요.
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STEP 9/9국물이 약간 있도록 조렸어요. 그릇에 담을 때 시래기에 들기름 조물거려 놓고 국물 껸져 놔주시면 향기롭고 더 맛있답니다.
- 간이 모자라시면 소금간 약간하시구
마지막에 들기름은 살짝 넣어 골고루 조물해서
놔주시는게 훨씬 더 맛나요.
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