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눈누난나02

봄나물 냉이무침

따뜻한 봄날이 되었는데 여행도 가고싶고 먹는것도 봄음식을 먹고싶고 ㅋㅋㅋ

그래서 봄나물 냉이무침 해봅니다 ^^
2인분 10분 이내 초급
재료Ingredients
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옴폭한 냄비에 냉이가 잠길정도 물을 붓고 굵은소금 한소꿈넣어
팔팔 끓어오르면
씻어둔 냉이 넣고
1~2분 정도 데쳐주어요
(냉이 하나 건져셔 뿌리를 만져보시고
약간 말랑해졌다 싶음 꺼내면 된답니다)
데쳐진 냉이는 바로 흐르는 찬물에 몇번 헹궈주고,
물기를 빼고 쪼옥~ 짜줍니다
이제 냉이 무칠 양념 만들어요~
(양념은 밥수저로 한겁니다 ^^)
볼에 된장 1/2
고추장 2/3
다진마늘 1/2
매실액 2/3 넣고
데쳐둔 냉이를 넣고
조물조물 무치다가
송송썰은 파 넣고
참기름 약간에
깨 약간 넣고 조물조물 한번더 무쳐주면
향긋한 봄나물 냉이무침 완성됩니다 ^^
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