1인분
30분 이내
초급
재료
- 기본 재료
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혹은 잡곡밥
- 소스재료
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/23먼저 재료들을 손질해줄거예요. 양파 1개를 채썰어줍니다.양파 1개양파에 풍부한 알리신 성분은 혈당 수치를 낮추고 크로뮴 성분이 인슐린 작용을 촉진시키며 당 수치를 조절하는데 효과적이라고 합니다. 그래서 저는 양파 반 개가 아닌 1개를 써줬답니다!
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STEP 2/23표고버섯 5개를 흐르는 물에 씻어주신 후, 표고버섯 4개는 채썰어주세요.표고버섯
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STEP 3/23나머지 1개는 통으로 넣어줄거예요. 우선, 가로세로 일직선으로 칼집을 내주세요.표고버섯
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STEP 4/23일직선을 기준으로 양 옆을 사선으로 파주세요. 자세한 방법은 영상으로 확인해주세요!표고버섯
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STEP 5/23다음은 소스를 만들어 줄게요.
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STEP 6/23간장 2스푼간장1스푼 = 15g
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STEP 7/23맛술 1스푼맛술
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STEP 8/23스테비아 가루 2/3스푼설탕 대신 스테비아 가루스테비아 가루는 스테비아의 잎과 줄기에 단맛을 내는 스테비오사이드 성분이 함유된 천연 감미료로서 일반 설탕보다 200~300배 단 맛이 강하다고 합니다. 일반 당뇨환자들에게 설탕이 몸에 매우 좋지 않은데 스테비아 가루는 소화기관에 흡수되지않고 배출되어 몸에 괜찮다고 합니다^^
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STEP 9/23물 6스푼 을 넣고물
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STEP 10/23잘 섞어주세요.
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STEP 11/23그러고 나서 계란은 노른자를 퍼트린다는 느낌으로 살짝만 풀어줄게요.계란계란은 완전히 풀어주지 마시고 살짝만 풀어주세요.
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STEP 12/23
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STEP 13/23
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STEP 14/23양파를 넣고 볶아주세요.양파약불
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STEP 15/23양파의 색이 변하고 투명해지면양파약불
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STEP 16/23표고버섯도 넣고 볶아줍니다.양파, 표고버섯약불
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STEP 17/23표고버섯의 숨이 죽으면 소스를 부어주세요.양파, 표고버섯, 소스약불
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STEP 18/23소스가 끓어오르고 야채에 어느 정도 스며들었다면양파, 표고버섯, 소스약불
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STEP 19/23계란을 풀어주세요.양파, 표고버섯, 소스, 계란약불
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STEP 20/23
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STEP 21/23
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STEP 22/23밥 위에 소스와 야채를 덮어주시면 완성입니다.
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STEP 23/23왕버섯으로 데코까지 해주시면 완성~
- 이 요리는 일본식 덮밥 요리에서 착안하여 만든 음식이구요,
저는 버섯을 그렇게 좋아하는 편이 아닌데도 맛있게 먹었답니다. :)
이번 요리는 건강식이기 때문에 재료들이 평소랑 조금 다를거예요.
모든 재료들이 당뇨나 혈액건강에 좋은 재료들이에요.
하지만 다 대체 할 수 있는 재료들이라 상황에 맞게 만드시면 좋을 것 같아요 ㅎㅎ
(설탕 -> 스테비아 설탕 / 흰 쌀밥 -> 잡곡밥 혹은 콩밥 / 양파 1/2개가 아닌 1개 사용)
4.91
리뷰별점
포토 후기(7)
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만개의레시피좋아요리뷰별점최고에요. 아파서 설탕은 아예 안 넣었는데도 밥 위에 얹어서 먹으니 너무 쫄깃하고 맛있게 먹었습니다^^ 계란이 신의 한 수네요. ㅎ 감사합니다.2024.10.05 13:36 -
복수의화신리뷰별점맛있어요!!2024.03.07 20:22 -
넘뽀원리뷰별점감사드립니다2023.07.04 16:07 -
YeN리뷰별점만들기 간단하고 맛있어요!! 자주 해먹을 거 같아요~ 레시피 감사합니다~2023.05.14 00:06
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