미나리무침 입안 향기가득~
얼마전 장에 갔다가 홀린듯이 사온것이 하나 있지요.
미나리`~
지금 아니면 또 이렇게 향 진한 미나리 못먹죠~~~
정말....홀린듯이 사온 미나리예요..ㅎㅎㅎ
미나리 한다발 사다가 무치고 끓이고 조금 남은걸로 또 뭐해먹을까요?? ^^
4인분 
15분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 무침양념
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조리순서
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STEP 1/7홀린듯이 담아온 미나리
이녀석입니다.ㅎㅎㅎㅎ
사진에서도 미나리향이 나는거 같죠?
지금 마니마니 드세요~~
그냥 생으로 쌈도 싸먹고 무쳐도 먹고 맘껏~~드시와요.
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STEP 2/7미나리는 거머리가 있다고 하죠.
걱정없어요~~식촛물에 담궈두면 거머리가 스물스물 나옵니다.
아직 한번도 거머리가 스물스물 나오는거 본적은 없다만....
식촛물에 푹~~담궈 두었다가 흔들흔들 여러번 씻어내면 됩니다.
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STEP 3/7미나리 300g은 팔팔 끓는 소금물에 살짝만 데쳐주세요.
미나리 줄기만 드시는분들 많지만...
잎도 먹어도 되는거예요.
전에 어떤분이 물으셨어요. 미나리 잎은 먹음 안되는거냐고..
아니예요~깔끔하게 먹으려고 미나리잎을 정리하는건데요.
미나리잎도 다~먹어도 됩니다.
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STEP 4/7살짝 데친 미나리는 체에 받혀서 찬물에 휘리릭~식혀주고
물기제거해줍니다.
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STEP 5/7물기뺀 미나리는 약 5센티 길이로 잘라주세요.
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STEP 6/7미나리향을 해치지 않을정도로만 다진마늘을 넣어주세요.
1/2작은술 넣었답니다.
국간장 1/2큰술 넣고
참기름은 1큰술
깨도 솔솔 뿌려주세요.
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STEP 7/7손끝으로 조물조물~~
모자라는 간은 소금간으로 맞춰 줍니다.나물은 처음 무쳤을때보다 간이 약해지니...
무칠때 살짝 간이 세다..정도로 무치면 두고 먹었을때 간이 딱 맞아요.
언제나 강조강조~^^
- 나물은 처음 무쳤을때보다 간이 약해지니...
무칠때 살짝 간이 세다..정도로 무치면 두고 먹었을때 간이 딱 맞아요.
언제나 강조강조~^^
4.92
리뷰별점
포토 후기(5)
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민자매맘리뷰별점색깔이 진짜 예쁘고 맛있게 잘 먹었습니다 다음에는 2배로 양을 늘려서 해야겠어요 맛있는 레시피 감사합니다❤❤❤❤❤2022.04.21 22:06 -
한 긍정리뷰별점레시피 대로 따라해봤어여~ 저는 소금은 일체 않넣고 했는데도 맛나요~ 감사해요2022.01.29 10:11 -
주원서원지한맘리뷰별점맛있어요. 국간장 마늘 소금 참기름 깨소금 조합.2020.09.30 02:03 -
연 리 지리뷰별점헉 저는 너무 삶았나봐요;;; 질겨서 저혼자 먹었어요ㅠ 그래도 향좋은 미나리 쉬운 레시피 맛있게 먹었습니다~!2020.07.20 19:38
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