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해피송가네

일상 만두국

어제 아침에 눈발이 날리더라구요 추운날엔 뜨건 국물이 최고~ 이쁜고명 없어도 맛있어요. 간단하게 끓여보세요 저는 집에서 만든 만두 사용합니다.
1인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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묵은 김치와 갓김치넣고 만두소를 만들었어요
육수를 내줍니다. 중간냄비에 멸치5마리, 대파1대,무 2조각, 양파반개 양파는 껍질까지 넣어요 30분정도 끓여줍니다. 1인분 육수 3번 사용할 양 이예요. 냉장고 넣어두고 사용하면 좋아요 (육수없으면 물에 다시다1t스푼)

대파는 파랑색이 누렇게되면 빼냅니다. 추가로 표고버섯 하나 넣으면 더 좋지요

준비 식재료. 쪽파는 4대 사용했구요 대파넣어도 좋습니다. 감자는 더 작아도 괜찮아요
감자와 파를 썰어줍니다.
육수에 감자 넣고 끓여요
액젓, 국간장 넣어주고요 15분 끓여줍니다. 감자가 익도록요. 감자를 도톰하게 썰으면 시간이 조금 더 걸리겠지요~

각 가정의 불에 세기에 따라 요리시간은 조금씩 다를꺼예요 감자가 푹 익을때 까지 끓여주면 되어요

감자가 폭 익었으면 만두 넣어요.
만두넣고 2~3분정도. 만두가 동동 떠오르면 익은거예요. 파 넣고 마무리합니다. 간이 부족하면 소금으로 간을 하셔요
감자가 좀 많이 익어서 부서져도 국물은 정말 맛있습니다.
전 식은밥 반공기도 꾹 말아먹었습니다. 제가 좀 많이 먹는.... 맛있게 드셔요.
미역국, 만두국, 떡국, 칼국수 등에 감자를 넣어보세요 국물이 구수한것이 맛있어집니다.
레시피 작성자About the writer

해피송가네

평창 해피송가네농장 대표입니다

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