Name: 매콤달콤한 고추장찌개 황금레시피
Total time: 15 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 알래스카연어 1통; 감자 1개; 양파 1개; 청양고추 1개; 대파 1뼘; 양배추 1주먹; 쌀뜬물 700ml; 말린느타리버섯 1/2주먹; 말린표고버섯 4개; 고추장 2숟가락; 다진마늘 1숟가락; 고추가루 1숟가락; 올리브유 1/2숟가락; 간장 1/2숟가락; 설탕 0.3숟가락

매콤달콤한 고추장찌개 황금레시피

이 새벽에 뭔 고추장찌개 황금레시피야?

하시겠죠? 배고파서 매콤달콤한 고추장찌개 황금레시피에

계란후라이 해서 김싸먹고 온 1인 입니다!!!

밥솥에 밥하고 쌀뜬물 킵 해놓고,

국물을 뭐로 할까 고민하다가

매콤달콤한 고추장찌개를 끓이게 되었어요!!!

이제 매콤달콤한 고추장찌개 황금레시피 포스팅 할께요!!!

3인분

15분 이내

초급

송송이야

[더보기] 쉽고 간단하게 만드는 황금레시피를 포스팅합니다:)

재료

계량법 안내

재료

양념

고추장
2숟가락 구매
다진마늘
1숟가락 구매
고추가루
1숟가락 구매
올리브유
1/2숟가락 구매
간장
1/2숟가락 구매
설탕
0.3숟가락 구매

노하우

감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
양파 손질법
양파 보관법
청양고추 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
양배추 손질법
양배추 조리법
양배추 보관법
건표고버섯 손질법
고추장 조리법
다진마늘 보관법
고춧가루 보관법
올리브유 조리법
간장 조리법
설탕 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/14

재료를 준비합니다.
저는 손가락 한마디 크기로 잘랐어요.
대파는 손가락 두마디로 해서 가로썰기 했어요.
(다듬은 후에 기호에 맞게 잘라주세요.)
STEP 2/14

냄비에 고추장, 다진마늘, 고추가루, 올리브유, 간장을 넣고 볶아줍니다.
설탕은 나중에 넣었는데 귀찮으심 같이 넣고 볶으세요~
STEP 3/14

올리브유를 넣은 이유는 고추장 및 양념이 탈까봐 넣었어요.
(까놀라유, 식용유 가능)
STEP 4/14

중불에 양념이 타듯이 볶이면,
STEP 5/14

쌀뜬물 또는 육수, 사골국물을 넣고,
(개인 입맛에 맞게 육수를 선택하세요.)
STEP 6/14

익는데 오래 걸리는 감자를 먼저 넣고 끓여줍니다.
STEP 7/14

말린버섯은 처음 부터 넣고 끓여도 되고,
그냥 버섯은 추후에 넣고 끓이시면 됩니다.
(기호에 따라 애호박, 청양고추, 양파, 대파 등 넣으세요.)
STEP 8/14

팔팔 끓으면 알래스카연어 깔끔하게 매운맛을 넣어주세요.
참치보다 알래스카연어를 선호하는 이유는 오메가3 때문입니다.
STEP 9/14

감자가 사진에서 보여지는 1/3에서 반이상 익었다면,
STEP 10/14

손질한 재료를 넣어주세요.
(대파, 양파, 청양고추)
STEP 11/14

저는 당면을 좋아해서 찬물에 당면을 불려 놨어요~
매콤한걸 좋아하신다면 청양고추나 고추가루, 후추를 추가하세요:)
STEP 12/14

재료를 넣고 팔팔 끓여줍니다.
STEP 13/14

추가적으로 간보고 필요한걸 더 넣으시면 됩니다.
저는 싱겁게 먹다보니 매콤달콤한 고추장찌개 황금레시피가 자극적이였는데요~
제 요리를 먹는 사람들의 일부는 맹맛이라고 하더라구요;;;
자극적인 맵고, 짠걸 좋아하신다면 양념을 추가하세요:)
STEP 14/14

밥이랑 먹으면서 짜장분말 넣었나?
짜장의 단맛이 나더라구요~
조기퇴근하고 신나서 온 오빠야가 저녁 안먹었다길래..
샌드위치, 고추장찌개 둘중 하나 해준다니 아무거나 달라며~
일단 밥 먹고 배고프면 샌드위치 만들어 먹으라고 차려준 늦은 저녁상~
불린 당면에 매콤달콤한 고추장찌개를 덜어 끓여 줬더니
어리굴젓이랑 김에 싸서 맛나게 먹었어요~
한그릇 더 먹음 좋을꺼 같다며~
내일 도시락 밥 싸갈꺼 있는지 체크 하고 안심하고
두그릇 뚝딱했네요~~