느타리버섯 들깨탕~ 당뇨에 좋은 국물요리
육수의 깊은 감칠맛 + 들깨가루의 고소함. 이 둘이 같이 합쳐지는 너무 맛있어 계속 손이 가게 되는 국물이 완성되었답니다! 그리고 쫄깃쫄깃한 느타리버섯이 들어가니.세상에~♥ 국물과 찰떡궁합이네요.
3인분 
60분 이내 
중급 
요리를 좋아해서 한ㆍ중ㆍ일ㆍ양식ㆍ복어 자격증까지 갖추고 요리하는 집밥의 여왕https://www.youtube.com/channel/UCvEuV4SJ4huzWHIkUmYIgnw
재료
- 재료
-
- 육수
-
-
껍질까지
-
10*10
조리순서
-
STEP 1/10냄비에 육수 재료들을 넣고 (다시마, 멸치만 빼고) 센불에서 10분 끓이다가,
-
STEP 2/1010분 후 멸치를 넣고 5분 더 끓여주세요.
-
STEP 3/10이제 불을 끈 후, 다시마를 넣고 10분 가만히 놔둬주면 된답니다.
-
STEP 4/10그리고 체에 걸러 건더기는 버려주면 육수가 완성되었답니다.대략 850ml 정도 나온답니다.
-
STEP 5/10끓는 물(+소금 1t)에 느타리버섯을 넣고 센불에서 1분 30초 데쳐주세요.
-
STEP 6/10그리고 찬물에 여러 번 씻은 후,
-
STEP 7/10꼭 짜준 다음 한 입에 먹기 좋은 크기로 찢어주세요.
-
STEP 8/10따뜻한 육수에 버섯, 들깨가루를 넣고 뚜껑을 덮어 센불에서 8분 끓여주세요.
-
STEP 9/108분 후 다진 마늘, 액젓을 넣고 중불에서 11분 끓여주세요.더 농도가 진하길 원하면, 더 끓여도 OK.
-
STEP 10/10마지막으로 썰은 대파, 참기름, 후추를 넣으면 끝.
- 3인 가족 2끼 분량입니다. T = 15cc, t = 5cc 기준.
5.00
리뷰별점
-
숲으로가자미무01031673577리뷰별점하아 제가 지금까지 요리한중 최고였어요 남편의 칭찬은 기분 이 최고 너무감사합니다2022.07.28 09:39
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,