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뽕림이

감자간장조림 만드는 법, 밥도둑이 따로 없는 간단 밑반찬!

오늘은 포슬포슬 감자와 달큼한 양파를 이용해 간단한 밑반찬 하나를 만들어 보았어요.

바로 밥도둑이 따로 없는 단짠단짠 양념의 감자간장조림!

2인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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먼저 감자는 먹기 좋은 크기로 썰어준 뒤 찬물에 5분 정도 담가 전분기를 빼주시고요.
체에 밭쳐 물기를 빼주세요 ^^
양파 1개는 큼직하게, 대파는 다져서 준비합니다.
진간장 4.5 큰 술, 참치 액 0.5 큰 술, 미림 1 큰 술, 올리고당 2.5 큰 술, 후추 약간, 깨소금 0.5 큰 술을 넣고 잘 섞어서 양념장을 준비해주시고요.
중불로 예열한 팬에 식용유 2 큰 술을 넣고 5분 정도 감자를 볶아주세요.
물 한 컵과 양념장을 부어준 뒤 가볍게 섞어주시고요.
뚜껑을 닫고 중불에서 양념을 반 정도 졸여주세요.
양파를 넣고 양념을 끼얹어가며 중약 불에서 양념이 자작해질 때까지 졸여주시고요.
(감자가 익어서 쉽게 부서지니 조심해주세요.)
양념이 거의 졸아들면 다진 대파를 올려준 뒤 가볍게 섞어 마무리해주시면 돼요.
이때 참기름 한 큰 술을 넣어주셔도 좋아요 ^^
저는 깔끔하게 먹으려고 참기름은 패스했어요.
달큼하면서도 짭조름한 맛으로 밥도둑이 따로 없는 간단 밑반찬, 감자간장조림 -
저는 넘 맛있어서 다른 반찬은 손도 안 대고 감자간장조림 하나에 밥 한 그릇 뚝딱 했쟈냐요 ♥
약간 칼칼하게 즐기고 싶으신 분들은 청양고추를 넣어주셔도 좋아요 :)
레시피 작성자About the writer
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