새우멸치볶음 두가지를 한번에 먹는 밑반찬
마른 밑반찬으로 멸치볶음 자주 만들어 먹는데요, 이번엔 새우와 멸치를 한번에 볶아서 한꺼번에 두가지를 다 맛 보았답니다. 따로 볶지 않아도 되니 간편하고 쫄깃한 새우의 감칠맛과 구수한 멸치 맛이 은근 조화로워 좋더라구요. 그럼 새우치볶음 바로 볶아 봅니다.
4인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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or 건새우
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or소주
조리순서
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STEP 1/8저는 건대하를 넣었는데요, 건새우를 넣어 주셔도 되요.
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STEP 2/8기름을 두르지 않은 후라이팬에 잔멸치와 건새우, 슬라이스아몬드를 넣고
청주나 소주 2큰술을 넣어 볶아 줍니다.
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STEP 3/8기름을 넉넉히 넣고 중불에서 볶아 줍니다.
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STEP 4/8분량의 간장과 마요네즈, 올리고당을 넣고 빠르게 볶아 줍니다.
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STEP 5/8다 볶아 지면 불을 끄고 송송 썬 청홍고추와 통깨를 넣어 골고루 섞어 줍니다.
저는 청고추 대신 청양고추를 넣어 주었어요. 칼칼한 맛이 더욱 좋답니다.
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STEP 6/8새우와 멸치를 한번에 볶아 준 새우멸치볶음 이랍니다. 두가지 마른 밑반찬을 한꺼번에 볶아주니 간편하면서도 동시에 맛 볼 수 있어 좋더라구요.
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STEP 7/8쫄깃한 감칠맛이 좋은 건대하와 구수하고 고소한 멸치와 슬라이스아몬드의
궁합이 잘 맞는 마른 밑반찬 이지요.
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STEP 8/8청양고추의 칼칼한 매콤함까지 은근 중독성이 있다지요. 도시락 반찬으로도 물론 손색이 없이 고급진 마른밑반찬이 된답니다.
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