Name: 스팸 깻잎전 만드는 법, 스팸 요리로 요거 괜찮네!
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 스팸 작은 거 1통; 깻잎 10장; 애호박 1/4개; 작은 당근 1/3개; 작은 양파 1/2개; 팽이버섯 1/4봉지; 대파 1/2대; 청양고추 2개; 후추 약간; 부침가루 2-3큰술; 계란 1/2개; 밀가루 적당량; 계란 적당량; 식용유 적당량

스팸 깻잎전 만드는 법, 스팸 요리로 요거 괜찮네!

고기 구워먹고 남은 깻잎으로 깻잎전을 만들어보았어요.

2인분

30분 이내

초급

뽕림이

재료

재료

스팸 작은 거
1통 구매
깻잎
10장 구매
애호박
1/4개 구매
작은 당근
1/3개 구매
작은 양파
1/2개 구매
팽이버섯
1/4봉지 구매
대파
1/2대 구매
청양고추
2개 구매
후추
약간 구매
부침가루
2-3큰술 구매
계란
1/2개 구매
밀가루
적당량 구매
계란
적당량 구매
식용유
적당량 구매

노하우

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식용유 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/12

먼저 스팸은 뜨거운 물에 한 번 데쳐준 다음 푸드매셔로 으깨서 준비합니다.
STEP 2/12

깻잎은 꼭지를 손질한 뒤 흐르는 물에 깨끗이 씻어 준비해주시고요.
깻잎 손질법 레시피
STEP 3/12

야채는 취향에 맞게 준비해주신 다음 잘게 다져주세요.
STEP 4/12

요렇게 말이죠 ^^
이 상태에서 바로 부침가루 2-3 큰 술과 계란물 1/2개, 약간의 후추를 넣고 반죽을 만들어 주셔도 되고요.
저처럼 가볍게 한 번 볶아서 반죽을 만들어주셔도 돼요.
STEP 5/12

저는 강불로 예열한 팬에 식용유를 약간만 두르고 야채가 살짝 익을 정도로만 볶아주었어요.
STEP 6/12

스팸 야채볶음에 분량의 부침가루, 후춧가루, 계란물을 넣고 반죽합니다.
STEP 7/12

깻잎 앞장에 밀가루를 약간 묻혀준 뒤 적당량의 반죽을 넣고 잘 아무려주세요.
STEP 8/12

깻잎에 반죽을 모두 채웠으니 다음 단계로 넘어갈게요! ^^
STEP 9/12

밀가루를 골고루 묻혀준 뒤 가볍게 한 번 털어서 계란 물을 묻혀요.
STEP 10/12

그리고 나서 약불로 예열한 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 깻잎 전을 노릇노릇하게 부쳐주기만 하면 끝!
STEP 11/12

야채 다지고 깻잎 씻고 반죽 만들고 속 채우고 부치고 ~
생각보다 손이 많이 가서 번거로운 감이 없지 않아 있지만, 한 번 맛보면 그 고생을 해서라도 또 먹고 싶은 마성의 스팸 깻잎 전 ♥
STEP 12/12

고기로 만든 깻잎전의 경우 식으면 다시 부치거나 데워서 먹어야 하는데, 스팸 깻잎전은 식은 상태로 집어먹어도 맛있다는 ♥
거기다 스팸에 간이 되어 있어서 따로 간을 하지 않아도 되는 장점까지 +_+
그래도 자주 해 먹지는 않는 걸로... 왜냐면 손이 많이 가니까요..... ㅋㅋㅋㅋ