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lee쉐프

깻잎 삼각전

깻잎이 맛있는때입니다.

향긋한 깻잎에 참치를 넣고 전을 만들어 봤습니다.

청양고추를 넣어 매콤 하면서도 참치의 부드러움과 깻잎의 향긋함이 너무 잘 어우려지는 식감입니다.
3인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
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참치캔은 국물을 꼭짜고 으깨 주세요.
*깻잎은 씻어서 체반에 받쳐 물기를 빼주세요
청양고추는 다져 주세요.
달걀은 풀어 주세요.
참치에 다진 청양고추와 고운 소금 1꼬집과 달걀물 2~3 큰술 정도를 넣고 섞어 주세요.
밀가루 2 큰술을 접시에 펴 준 후 깻잎을 앞뒤로 묻혀 주세요.
깻잎위에 참치 1큰술 정도를 올리고
깻잎을 양옆을 접은후
한쪽도 접어서 삼각형모양으로 만들어 주세요.
*깻잎 꼭지는 제거해주세요
팬에 식용유를 두르고 깻잎을 달걀물에 적셔서 넣고 익혀 주세요. *뒤집어서 아랫면도 노릇하게 익혀 주세요.
완성 그릇에 담아 주세요.
팬에 깻잎을 넣을때 접힌 부분이 아래로 가게 놓고 먼저 익혀주면 풀리지 않습니다.
레시피 작성자About the writer

lee쉐프

컵은 180ml 입니다계량 1큰술.https://blog.naver.com/rhs0301

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