요즘 제철 시금치된장국
요즘 시금치가 달큰하면서도 아주 맛있지요.
오늘은 시금치된장국을 끓여 봤어요.
새우의 깊은맛과 아주 잘 어울리는 시금치된장국입니다.
4인분 
30분 이내 
아무나 
시각장애인 엄마와 함께하는 시골밥상이야기.
재료
- 재료
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- 멸치육수
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조리순서
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STEP 1/6포항초를 한단 구입했는데
반은 나물로, 반은 시금치된장국으로 끓여 봤어요.
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STEP 2/6멸치,마른표고,디포리,다시마,마른고추에
물 1.5리터를 넣고
뚜껑 열고 쎈불에서 10분정도 끓여 줍니다.
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STEP 3/6육수에 된장 1수저를 풀어주고,
머리를 제거한 마른새우를 넣어 줍니다.
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STEP 4/6시금치와 대파,다진마늘을 넣어 끓여 줍니다.
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STEP 5/6끓기 시작하면 두부를 넣고 한소끔 끓여 주시면 됩니다.
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STEP 6/6부족한 간은 국간장으로 해주시면 되고,
청양고추 한개정도 넣어 주시면 칼칼하면서 더 좋아요.
- 멸치육수로도 충분히 맛있는데 마른새우를 넣어 주면 훨씬더 맛있어요.
4.50
리뷰별점
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지유파파리뷰별점너무 맛있게 먹었어요2018.04.14 11:05 -
psj206821리뷰별점식구들이 시금치 을 다 좋아해서 그런지 시금치 된장국은 국물에 밥 말아서 뚝딱 한그릇 비우네요. 맛 있나 봅니다.2018.03.15 14:27쉐프의 한마디요잠 시금치가 달달하니 맛있죠. 저도 시금치된장국은 자주 끓여 먹어요. 좋은하루 되세요^^2018.03.15 16:07
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