오징어 계란장조림 맛있게 만드는법
오징어 장조림 계란장조림
장조림 하면 고기로 해야 한다는 고정관념을 깨고
저는 제가 좋아하는 오징어를 이용해서 장조림을 만들었어요~!~!~
6인분 이상 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 재료
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조리순서
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STEP 1/7간장과 쌀 뜻물을 1:1로 섞어서 끓여줍니다~~~
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STEP 2/7오징어는 칼집을 넣어서 자른 다음
오징어와 구운 계란을 넣고 끓이면서
설탕과 조청을 넣어주었어요~!~~
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STEP 3/7오징어는 오래 끓이면 질겨지기에 한소끔 끓어오르면
오징어는 꺼내놓고 계란색을 내기 위해 더 끓여줍니다~!~
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STEP 4/7계란이 색이 들도록 끓이면서 고추와 마늘을 넣어서 같이 졸여줍니다~~
국물이 조금 남아서 불을 꺼주기 전에 오징어를 넣고
국물이 자작하도록 졸여줍니다~!~!
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STEP 5/7오징어를 장조림으로 간장에 조려놓으면
고기를 장조림 하는 것보다 전 더 맛있더라고요~!~~
계란도 오븐에 미리 구워 놓은 게 있어서 같이 조림을 했어요~!~~
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STEP 6/7오징어를 씹는 식감이 질기지도 않고 짜지도 않아
남녀노소 누구나 좋아할 수 있는 밑반찬입니다~!~
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STEP 7/7계란도 오븐에 구워서인지 쫄깃하고 맛있어서 더 넣을 것을 했답니다~!!~~
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