손님 접대, 만두소 동그랑땡과 완자탕
내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.
재료
- 만두소 동그랑땡 만드는 법
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- 완자탕 만드는 법
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노하우
손님 접대, 만두소 동그랑땡과 완자탕
얼마 전, 갑자기 찾아온 손님,
별스럽게 대접할 게 없어
냉동실에 있는 만두를 꺼내
동그랑땡과 완자탕을 만들어냈습니다.
1. 만두소 동그랑땡 만드는 법
▶ 재료 : 냉동만두 10개, 밀가루 3숟가락, 달걀 2개, 콩기름, 소금 약간
▶ 만드는 순서
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㉠ 냉동만두는 전자레인지에 1분간 돌려 해동시켜준 후 만두피를 벗겨 동글납작하게 만들어준다.
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㉡ 밀가루, 계란 순으로 옷을 입혀 프라이팬에 노릇노릇 구워준다.
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㉢ 모서리까지 돌려가며 익혀 완성한다.
2. 완자탕 만드는 법
▶ 재료 : 냉동만두 10개, 육수 6컵, 멸치 액젓 1숟가락, 붉은 고추 1개, 대파 1/2대, 마늘, 달걀 1개
▶ 만드는 순서
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㉠ 붉은 고추, 대파는 먹기 좋은 크기로 썰어주고 만두소도 동글동글 만들어둔다.
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㉡ 멸치와 다시마로 육수를 내고 멸치 액젓으로 간을 한 후 만두소 완자를 넣어준다.
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㉢ 계란은 풀어 지단을 풀어 다이아몬드로 썰어 고명을 준비하고 마지막에 썰어둔 채소를 넣어준다.
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▲ 고명을 올려 완성한다.
▲ 완성된 모습
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▲ 맛있어 보이나요?
겨울 배추볶음,
마늘장아찌,
배추김치,
별것 없어도
만두소로 뚝딱 차려낸
손님 상차림이었습니다.
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