맛있는 가지반찬♪ 소고기 가지볶음
다진 소고기와 가지로 만든 소고기 가지볶음입니다:)
3인분 
15분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 소고기 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/8다진 소고기는 후추랑 소금 한꼬집 넣어 조물조물해주세요.다진 소고기, 후추, 소금키친타올에 올려 핏물을 살짝 빼주셔도 좋아요.
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STEP 2/8가지 1개는 반으로 자른 후 살짝 얇게 썰어주세요.가지
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STEP 3/8마른 팬에 가지를 넣어 중불에서 가지를 한번 볶아주세요. 앞뒤로 살짝 노릇해지면 가지는 덜어내주세요.가지중불
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STEP 4/8팬에 기름 2T, 다진파 한줌을 넣어 약불에서 파기름을 만들어 주세요.기름 2T, 다진파 한줌약불
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STEP 5/8파향이 올라오면 센불로 올리고 소고기를 넣어 약 1-2분간 볶아주세요.다진 소고기센불
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STEP 6/8그 다음 가지를 넣어 한번 잘 섞어주고가지센불
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STEP 7/8간장 1.5-2T를 넣어 약 2-3분간 볶아주세요.간장 1.5-2T센불간장은 팬 가장자리로 부어 불맛을 입혀주시면 좋아요.
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STEP 8/8그리고 취향에 따라 청양고추를 넣어 한번 더 볶으면 완성입니다. 부족한 간은 소금으로 맞춰주세요.소금센불취향에 따라 마지막에 참기름을 조금 넣으셔도 좋아요.
- 1. 밥 위에 얹어 덮밥으로 드셔도 좋아요.
2. 청양고추를 넣기 전까지 과정까지 볶으신 후, 전기밥솥에 넣어 밥을 지으시면 소고기 가지밥이 된답니다:) 소고기 가지밥을 하실 경우 물은 평소보다 적게 잡아주세요.
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소고기가지볶음 맛보장 레시피
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