Logger Script
곰피장아찌 만드는방법/담그는방법
일명 쇠미역이라고도 하고 곰피라고도 하는데요.

미역, 김, 다시마등은 매일매일 먹는 반찬중 한가지이기도하구요.

매생이는 바다의 굴과 함께 영양식으로 급 부상한지 오래지만, 곰피는 사실 초장에 찍어먹거나 하는거 외에는 다른 조리방법이 잘 알려져있지 않아요.

이렇듯 하찮은듯.... 값산 식재료지만 알고보면 바다의 영양덩어리 해조류중 하나예요.

한정식집가면 이게뭐지? 하면서 가끔씩 나와주시는 장아찌중하나 바로 곰피장아찌입니다.

오늘 제가 만들 곰피장아찌는 곰피를 최대로 살려서

딱 곰피, 마늘, 청양고추만 넣어주겠습니다.

그래도 새콤달콤한맛에 손이 자아~꾸 가다가 다 먹고 아까비~~~하는 장아찌죠.

이번에도 두묶음사서 담아 급속도로 먹고

역시나 아까비~~~한 곰피레시피 공개합니다.

실은 오늘 시장에가서 곰피 3단 더 사왔어요.

이모부님 생신이 가까워 돔 담가다 드리려고요.

재료는 저렴한데 만들면 고급스런 곰피장아찌 선물로도 갑입니다. ^^
6인분 이상 60분 이내 초급
써언샤인

요리는 언제나 최고의 사랑이고 건강입니다.

재료
재료 계량 안내
재료검색
장보기
Q&A
노트
재료
노하우
  • 간장 조리법
  • 고추 조리법
  • 고추 보관법
  • 설탕 조리법
  • 양파 손질법
  • 양파 보관법
  • 마늘 손질법
  • 마늘 조리법
  • 마늘 보관법
조리순서
  • 이미지크게보기
  • 썸네일로보기
  • 텍스트만보기
전체보기
쿡팁
곰피에 나트륨이 많이 묻어있을 수 있으니 깨끗하니 여러번 씻어주시구요. 담그고 하루이틀만에도 먹을 수 있어요. 전 보통 만들고 식힌뒤 냉장고에 넣어서 한 일주일뒤 먹습니다. 여자분들이 참 좋아하시는 겨울 밑반찬으로 어머님들께 해드리면 예쁨받으실듯해요. ^^

가격은 저렴하고 만들기도 쉽지만, 만들어 놓으면 고급스런 곰피요리 겨울 밑반찬으로 추천해봅니다.

요리후기3 댓글5
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
  • 나만봐77
    리뷰별점
    칼큼하구 엄청맛있네요 레시피 감사해요^^
    2023.02.21 16:00
  • 미영
    리뷰별점
    아빠가 매번 맛있다고 만들어달라하세요!ㅎㅎㅎ
    2022.04.21 17:08
  • 멍게33
    리뷰별점
    최고의 반찬 스크랩 해서 3번째 요리 중 입니다
    2021.02.20 16:58
    쉐프의 한마디
    감사합니다. 좋은 주말되시기 바랍니다. ^^
    2021.02.20 20:29
#곰피장아찌#맛있는곰피장아찌담그기#곰피요리레시피#제철음식장아찌#만만한겨울밑반찬추천#쉽고빠른곰피장아찌만들기#곰피효능
장아찌 맛보장 레시피
더보기