Name: 시금치 프리타타 - 든든한 한 끼 브런치
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 시금치 1줌; 베이컨 3~5줄; 양파 1개; 달걀 5개; 우유 150g; 식빵 모서리 5~6개; 모짜렐라 치즈 취향껏; 소금 1작은술; 후춧가루 약간; 티스푼

시금치 프리타타 - 든든한 한 끼 브런치

시금치 중에서도 맛있다는

남해 시금치를 샀는데

자주 해 먹는 시금치 요리보다 색다른 걸 하고 싶어서

이탈리아 요리인 프리타타를 해봤습니다 :)

브런치로 좋은

이탈리아식 오믈렛인

시금치 프리타타 레시피 가져왔습니다 :D

2인분

60분 이내

초급

아랄랄라

[더보기] 랄랄라 라랄랄라 아랄랄라 ♬♪ http://blog.naver.com/jar666666

조리순서

전체보기

STEP 1/19

부드럽고 폭신폭신한
이탈리아식 오믈렛
시금치 프리타타 만들기 ♬♪
STEP 2/19

· 시금치는 한 줄기씩 떼서
5cm 가량 잘라준 뒤
STEP 3/19

3~4번 깨끗이 헹궈줍니다
STEP 4/19

· 양파는 채 썰어주고
STEP 5/19

베이컨도 0.5cm 크기로 잘라줍니다
베이컨은 원하는 만큼 잘라주시면 됩니다
3~5개가 적당한데 저는 고기를 좋아하므로♥ 5줄 사용했습니다
STEP 6/19

· 시금치를 빼고
베이컨과 양파만 먼저 볶아줍니다
STEP 7/19

베이컨이 짜기 때문에
소금과 후추를 1꼬집만 넣어서 볶아주세요
저는 허브솔트와 로즈마리를 넣어서 볶아줬습니다
STEP 8/19

· 양파가 갈색빛으로 돌 때쯤
시금치를 넣어 숨이 죽을 만큼만 살짝 볶아준 뒤
STEP 9/19

불을 끄고 식혀줍니다
STEP 10/19

· 달걀에 우유 150g, 소금 1 작은 술, 후춧가루 약간을 넣고 풀어준 뒤
우유는 달걀 양의 절반만큼만 넣어주시면 됩니다
STEP 11/19

· 냉동실에 있던 식빵 모서리도 뚝뚝 떼어내서 넣어줬습니다
선택 재료이므로 꼭 넣으실 필요는 없습니다 :D
STEP 12/19

· 달걀물 안에 앞에 볶아서 식혀둔 재료를 넣고
STEP 13/19

골고루 섞어줍니다
STEP 14/19

· 식용유 두 바퀴 두르고
달궈둔 팬에 재료를 부어줍니다
STEP 15/19

· 중약불에서 달걀이 골고루 익도록
젓가락으로 저어주면서 익혀줍니다
약불에서 속까지 익히려면 오래 익혀야 되는 요리라서 코팅 팬을 사용해 주세요 :)
STEP 16/19

· 달걀이 포슬포슬하게 익었을 때
그냥 먹어도 되지만
(젓가락으로 찔렀을 때 달걀물이 안 묻어 나올 정도로 익히면 됩니다
밑에 타는 것 같거나 익힘의 정도를 잘 모르겠다 싶으시면 전자레인지에 살짝만 돌려주세요)
STEP 17/19

· 모짜렐라 치즈를 얹어
STEP 18/19

· 뚜껑 닫고 약불에서
치즈가 익을 때까지 녹혀 먹으면 더욱 맛있습니다 :)
- 오래 익히면 밑면이 탈 수 있으니
치즈를 얹은 후 전자레인지에 돌리면
더욱 쉽게 치즈를 녹히고 안까지 익힐 수 있습니다
STEP 19/19

폭신폭신
고소하고 부드러운
시금치 프리타타