만두와 우동의 만남! '만두우동' 레시피 *
만두떡국이 지겨우신가요? 우동면과 함께 즐겨보세요! 짭조름한 간장육수에 탱탱한 면과 육즙가득한 따끈한 수제만두를 한 입 베어물면 추위가 사라질거에요~^^
2인분 
30분 이내 
초급 
요리는 쉽고, 식사는 즐거웠으면 해요 :)
재료
계량법 안내
- 재료
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500원 동전크기 얇은우동면 사용
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혹은 육수
- 생략가능재료
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육수용
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노하우
조리순서
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STEP 1/17재료를 준비해주세요!
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STEP 2/17우선 육수부터 만들어놓을게요. 물 두그릇을 냄비에 붓습니다. (국그릇)국그릇으로 물의 양을 계량하면 보다 쉽게 양을조절할 수 있어요. 사람 수 만큼 담아주세요.
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STEP 3/17간장 3~4스푼을 붓습니다.
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STEP 4/17야채가루 1티스푼도 넣을게요.만들어놓은 야채육수가 있으면 사용하셔도 좋고, 야채스톡, 치킨스톡, 국수간장 등을 사용하셔도 좋습니다.
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STEP 5/17국물낼 무도 넣고 끓여주세요.
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STEP 6/17파, 버섯은 반듯하게 썰어주시고 양파는 채썰어줍니다. 달걀도 잘 풀어 준비합니다.
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STEP 7/17국수 삶을 물도 올려주세요. 물을 냄비절반 정도 담아주시고 소금도 조금 넣어줍니다.
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STEP 8/17육수 끓이던 냄비가 팔팔 끓어오르면, 썰어놓은 버섯과 양파를 넣습니다.
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STEP 9/17한소끔 다시 끓여주세요.
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STEP 10/17이 쯤, 국수 삶을 물이 끓으면
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STEP 11/17우동면을 넣고 3분 끓입니다. (얇은 우동면입니다)면에 따라 익히는 시간이 다르니, 조리법을 참고하세요.
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STEP 12/173분 후 국수를 체에밭쳐 물기를 빼주고, 차가운 물로 여러번 씻어주고 잠시 방치합니다.
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STEP 13/17다시 끓어오르는 육수에 만두를 넣어줍니다.
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STEP 14/17팔팔 끓으면 달걀을 풀어넣습니다.
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STEP 15/17육수도 완성입니다!
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STEP 16/17오목한 그릇에 면을 담고,
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STEP 17/17육수까지 부어주시면 요리완성입니다! 파와 김, 고춧가루를 더해주시면 더 맛있게 드실 수 있습니다 :)
- 차갑게 행궈낸 면은 육수냄비에 잠시 넣었다가 드시면 더 따끈하게 드실 수 있어요. 육수 간장은 가지고 계신 간장의 염도에 따라 조절하시면 됩니다!
4.00
리뷰별점
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Rugil이루길 .....리뷰별점유부주머니 만든걸 넣어서 만들어 먹었어요~ 개운합니다~.. 이제 딸아이에게 점수 따겠네여~..ㅋㅋ 감사합니다.2018.03.04 16:02
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