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스와티라마

키조개 관자 요리 : 관자버섯떡국/저녁메뉴

단백질, 철분, 혈관건강에 좋은 키조개 관자~!~
3인분 30분 이내 중급
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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재료준비
떡국 떡을 볼에 물과 함께 담고 10분간 둔 후 건져줍니다.
대파는 어슷하게 썰고, 관자는 측면으로 넓게 채썰어 준비해주세요:)
냄비에 말린 표고버섯 4개와 다시마를 넣고 중간불에서 끓어오르면 12분간 끓여주세요.
다시마를 건지고 10분간 더 끓이고 표고버섯은 고명으로 사용할 예정이라 먹기좋게 채 썰어 줍니다 :)
냄비에 참기름과 다진마늘, 관자를 넣어 중간 불에서 1분간 볶다가 만들어둔 육수를 붓고 끓여주세요.
끓어오르면 떡국 떡을 넣고 떡이 떠오를때까지 4분 정도 끓인 다음 대파와 국간장을 넣고 2분간 더끓여주고 부족한 간은 소금으로 더해줍니다:)
Tips : 관자는 조금만 오래 끓여도 쉽게 질겨지니 조리시간을 준수해주세요.
그릇에 떡국을 담고 채 썰어둔 표고버섯과 관자를 올려 내주시면 끝이에요
:)
관자국물의 깔끔하고 시원~함,
버섯의 쫄깃한 식감과 은은한 향
을 더한 관자버섯떡국~!
저녁메뉴로 한그릇 맛있게 뚝딱~! 했네요
'ㅂ'b
다들 남은 설명절 즐겁게 보내세요
:)
저는 다른 레시피로 다시 돌아올께요 
레시피 작성자About the writer

스와티라마

이색요리를 영상, 사진 글로 기록하는 공간 소소한 개인일지 수록 인스타그램 : http://instagram.com/swatirama_cooking

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