굴전~~봉지굴 한팩이면 4인가족 이틀은 먹어요.
바다의 우유라는 굴~~
4500원이면 손님상에 내도 좋을만큼 양도 충분!맛도 충분!
전으로 부쳐 겨울 영양 듬뿍...
4인분 
30분 이내 
초급 
Missy USA Writer.미주여성중앙푸드칼럼니스트(구),전통떡퓨전떡, K-디저트,퓨전요리.
재료
- 재료
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- 달래간장
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잘게 썬
조리순서
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STEP 1/12봉지에 담긴 굴을 구입해서 소금물에 한번 씻어서~~
한번만 씻으면 되요.
이미 씻어나온 굴이라서.
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STEP 2/12끓는 물에 속까지 익도록 데쳐내서
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STEP 3/12찬물로 샤워 후 체에서 여분의 수분을 빼주세요.
굴이 덜 익거나 수분이 많으면 부칠때 물이 많이 나와서 모양이 예쁘지 않아요.
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STEP 4/12비닐팩에 시판 부침가루 반컵을 넣고~~
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STEP 5/12수분을 뺀 굴을 넣고~~
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STEP 6/12쉐키쉐키~~~흔들어주세요.
골고루 많이 흔들어 굴 사이사이에 튀김가루가 묻도록!
이때 강황가루나 카레가루를 좀 섞어도되고.....
마른 파셀리가루를 조금 넣어줘도 좋아요.
저는 그냥 굴 본연의 맛을 내고싶어서 아무것도 넣지 않았어요
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STEP 7/12달걀은 두개를 풀고~~~
소금 한꼬집 정도로 밑간만.
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STEP 8/12부침가루에 코팅한 굴을 넣고~~~
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STEP 9/12골고루 달걀물을 입혀 5분정도 놔두세요.
굴 사이사이에 들어가 있는 튀김가루에 달걀물이 스며들도록.
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STEP 10/12이제 기름두른 후라이팬에서 지져주기만 하면 되요.
중불에서 서서히 지져냅니다
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STEP 11/12뒤집어서도 고루고루 노릇노릇 지져야 맛있어요.
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STEP 12/12달래간장 곁들였어요.
굴 한팩인데 양이 아주 많네요.
손님오실때 한접시 내도 좋고~~
4인가족이면 이틀은 먹겠어요.
바다의 우유라는 굴은 ~~~
풍부한 아미노산,글루타민,타우린등 영양소 함유로 겨울철 으뜸 해산물입니다.
몸이 찬 분은 굴을 반드시 익혀서 드셔야한답니다.
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