Name: 그 누구보다 푸짐하게 누룽지탕만들기.
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 해물 750g; 뻥튄누룽지; 청경채 3개; 양파 1/2개; 죽순 1/2뿌리; 당근 40g; 양배추 80g; 버섯 100g; 마늘 4톨; 고춧기름 2큰술; 오일 1큰술; 굴소스 2큰술; 화이트와인 2큰술; 후추가루; 물녹말; 생수 1컵

그 누구보다 푸짐하게 누룽지탕만들기.

누룽지탕 좋아하시죠??어른들이고 아이들이고..해물 좋아하시는 분들은 누룽지탕 좋아하죠~

손님상에 놓아도 넘넘 푸짐하구요..아주아주 좋아라하는 누룽지탕이어요.

간단한데 푸짐하고~이거 밖이 나가 사먹을람 또 비싸잖아요~

집에서 푸짐~~~하게 누룽지탕 맘껏 먹어요~

4인분

30분 이내

아무나

봉자바리

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STEP 1/9

시장에서 파는 누룽지예요.
이거 기름에 튀긴 누룽지 아니고...
뻥~한 누룽지입니다.
우연히 알게되어 사봤는데...정말 맛있더라구요.ㅎㅎㅎ
기름에 튀기지 않아서 기름지지않고~바삭바삭~
그냥 먹어도 맛있구요..
이거 한봉이 5000원인데...양도 꽤되어서 두번정도 해먹을수 있어요.
STEP 2/9

해물은 모듬해물 사용했답니다.
그리고 한참 싼 홍합도 잔뜩!!
몽땅해서 750그람이어요~
STEP 3/9

야채도 준비합니다.
청경채 빠짐 서운하죠~
죽순도 있음 꼭 챙기시구요.
누룽지탕에 야채가 듬뿍 들어가줘야 더 푸짐하고 깔끔합니다.
STEP 4/9

볶음웍에 고추기름 2큰술에 오일1큰술 두르고.
편썰은 마늘을 먼저 볶아 주세요.
마늘향이 솔솔 나면 양파와 당근을 넣고 먼저 볶아 줍니다.
STEP 5/9

깨끗히 씻은 해물도 몽땅 넣고.
STEP 6/9

화이트와인 2큰술 넣어 잡내를 잡아줍니다.
화이트 와인이 없으심 청주나 맛술도 괜찮아요~
그리고 죽순넣고.
STEP 7/9

후추 샤샤샥 갈아넣고
굴소스 1큰술 먼저 넣어 밑간해주듯 간해주세요.
STEP 8/9

나머지 야채 몽땅 넣고
해물과 야채에서 나오는 수분을 보면서 생수를 넣어주세요.
전 1컵을 넣었는데...꼭 수분량을 보면서 넣으시길.
STEP 9/9

물녹말을 넣어 되기를 맞춰 줍니다.
되기를 맞춘다음 간을 봐서 굴소스를 추가해주심 됩니다.
해산물에서 나오는 짭짤함도 무시못합니다~
꼭 간보시고 간 추가!!