Name: 누룽지탕 만들기
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 누룽지 1인분; 청경채 2개; 버섯 1개 (원하는버섯으로); 썰은 대파 1줌; 오징어 1/4개; 새우 10알; 전분물 2T; 뜨거운물 400ml; 페퍼론치노 먹을만큼; 굴소스 1T; 치킨파우더 1/2T; 다진마늘 1T; 다진생강 1t; 간장 1t; 맛술 1t; 후추 약간

누룽지탕 만들기

소프님의 레시피 참고하여 만든 누룽지탕입니다.

2인분

30분 이내

초급

mimi0506

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누룽지
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청경채
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버섯
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원하는버섯으로
썰은 대파
1줌 구매
오징어
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새우
10알 구매
전분물
2T 구매
뜨거운물
400ml 구매
페퍼론치노
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노하우

청경채 손질법
청경채 보관법
버섯 손질법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
오징어 손질법
오징어 조리법
오징어 보관법
새우 손질법
새우 보관법
다진생강 손질법
간장 조리법
맛술 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

파, 청경채, 버섯, 오징어, 새우 등 먹을 크기로 잘라줍니다.
STEP 2/8

물에 1t, 소주 약간을 넣고 청경채 밑둥 부분을 살짝 데쳐줍니다.
STEP 3/8

청경채 꺼내고, 버섯 살짝 데쳐서 준비해줍니다.
STEP 4/8

나머지 해물을 데쳐줍니다.( 너무 오래말고 가볍게 데쳐줍니다.)
STEP 5/8

후라이팬이 기름을 넉넉히 두르고 대파, 마늘, 생강으로 기름을 내주면서 간장1t, 맛술1t 넣어줍니다.
STEP 6/8

데쳐진 버섯, 해물, 페퍼론치노(생략가능)을 넣고 굴소스1T를 넣어줍니다.
STEP 7/8

뜨거운물과(재료잠길만큼) 청경채를 넣어줍니다. 치킨파우더 1/2T, 후추 약간 넣어주고 소금으로 간을해주고 전분물로 농도를 조절해줍니다.(전분물 붓고 꼭 저어줘야합니다. 안그러면 전분 덩어리짐)
STEP 8/8

누룽지는 기름에 튀기고 기름을 제거해서 그릇에 담고 그위에 양념을 올리면 완성

요리후기9 댓글2

5.00

리뷰별점

포토 후기(1)

언제나초보요리

리뷰별점

엄청 맛있어요. 왠만한 중국집보다 맛있어요. 전 전부 두배로해서 만들었는데 푸짐하게 잘 먹었습니다. 누룽지는 슈퍼에서 파는 고소한 누룽지 넣었어요~^^ 덕분에 맛있게 잘 먹었습니다. 감사합니다

2026.08.27 20:16
꽃길

리뷰별점

고마워요

2026.03.21 22:33
bumi****

리뷰별점

다들 맛있다 하네요! 누룽지탕은 처음인데 별미에요! 한끼 식사로도 안주로도 훌륭하네요!

2025.06.04 06:38
라니82

리뷰별점

처음만들어봤는데 사먹는것처럼 맛나서 놀랐어요 저는 치킨파우더 없어서 안 넣었는데도 맛있네요. 배추도 있길래 넣어봤는데 괜찮네요... 남편이 첨에 비주얼만 보고 기대 하나도 안했는데 맛보고 기대이상이라 웃음나온데요...

2024.01.23 20:18