Name: 전기밥솥으로 콩나물밥 만들기, 간단하면서도 맛있는 집밥백선생요리!
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 쌀 2컵 (400ml 정도); 콩나물 삶은 물 2컵 (400ml 정도); 버터 1큰술 (or 마가린); 콩나물 150g; 물 300ml; 소금 약간; 진간장 5큰술; 송송 썬 쪽파 2큰술 (또는 대파); 다진 청양고추 2큰술; 다진 마늘 1/2큰술; 설탕 1/2~1큰술; 참기름 1큰술; 통깨 적당량

전기밥솥으로 콩나물밥 만들기, 간단하면서도 맛있는 집밥백선생요리!

어젯밤 야식을 든든하게 먹고 자서 그런지 아침부터 속이 영 좋지 않더라고요.

그래서 오늘은 속 편한 음식으로다가 차려보았어요 ^^

3인분

30분 이내

초급

뽕림이

재료

계량법 안내

재료

쌀
2컵 구매

400ml 정도
콩나물 삶은 물
2컵 구매

400ml 정도
버터
1큰술 구매

or 마가린

콩나물 삶기

콩나물
150g 구매
물
300ml 구매
소금
약간 구매

양념장

진간장
5큰술 구매
송송 썬 쪽파
2큰술 구매

또는 대파
다진 청양고추
2큰술 구매
다진 마늘
1/2큰술 구매
설탕
1/2~1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
통깨
적당량 구매

노하우

콩나물 손질법
콩나물 조리법
콩나물 보관법
버터 보관법
소금 조리법
진간장 조리법
쪽파 손질법
청양고추 보관법
다진마늘 보관법
설탕 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/10

먼저 쌀을 깨끗이 씻은 뒤 30분 정도 불려줘요.
STEP 2/10

쌀 불리는 동안 콩나물을 데쳐줄게요.
콩나물은 흐르는 물에 두어 번 세척한 뒤 물기를 빼서 준비해주시고요.
STEP 3/10

냄비에 물 300ml를 넣어주시고요.
물이 끓어오르면 씻어놓은 콩나물을 투척!
약간의 소금과 함께 3-4분 정도 데쳐줘요.
(콩나물 데친 물은 버리지 않아요!)
STEP 4/10

데친 콩나물은 찬물에 헹궈 체에 밭쳐 물기를 빼주세요!
STEP 5/10

30분간 불려둔 쌀을 밥솥에 넣고 콩나물 데친 물 400ml를 넣고 취사 버튼을 눌러 밥을 해주세요.
(쌀과 콩나물 데친 물 비율은 1:1입니다)
STEP 6/10

밥이 완성되면 데친 콩나물을 넣고 다시 뚜껑을 닫아 잠시 뜸을 들여줍니다.
STEP 7/10

그 사이 양념장을 준비해요!
진간장 5 큰 술, 송송 썬 쪽파 또는 대파 2 큰 술, 다진 고추 2 큰 술, 다진 마늘 1/2 큰 술, 설탕 1/2 ~ 1 큰 술, 참기름 1 큰 술, 통깨 적당량을 넣고 잘 섞어주시면 끝! :)
STEP 8/10

콩나물밥에 버터 한 조각도 딱 올려주고 ~ ~~
STEP 9/10

양념장도 두어 숟가락 촥 올려주고 ~~
STEP 10/10

계란 반숙까지 하나 맛깔나게 부쳐 올리면 영양도 up! 맛도 up!
덕분에 주말 한 끼 잘 해결했네요!