4인분
30분 이내
중급재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/10미역을 너무 오래 말고
다 풀어질 때까지만 불려주세요
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STEP 2/10멸치육수를 끓여주세요
(저는 다시팩 뜯어서 육수 냈어요)
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STEP 3/10끓을동안 고기 양념
국간장 2T. 참기름 1T
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STEP 4/10미역물기를 밭쳐내고 작게 썰어주세요 (미역 길게 늘어지는게 싫어서 작게 잘라 주는데 취향껏)
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STEP 5/10코팅냄비에 참기름 1T를 두르고
소고기를 중약불에 타지않게 볶아요.
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STEP 6/10핏기가 반정도 남아있을 때
미역을 넣고 같이 달달달 볶아요.
(이 때, 국간장 2T, 불 올리기)
미역물기 있어서 안타요.
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STEP 7/10한 2분정도 볶으면 될 것같아요.
아까 끓여논 다시육수 부어주세요.
(강불)
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STEP 8/10팔팔 끓으면 거품 좀 걷어 내 주시고, 다진마늘 한 스픈 넣어주세요.
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STEP 9/10나머지 간으로 저는 멸치액젓
반큰술 넣어주었고, 모자르면 간장쓰지 마시고 소금으로 해주세요. (색이 탁해져요)
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STEP 10/10완성.
전 안넣었지만 기호에 따라
참치액을 약간 넣으면
훈제향 풍미가 좀 더 나겠네요^^
- 끓이는 시간은 미역의 부드러움 정도와
우러나는 정도를 기호에 맞춰 주세요.
맹물보다 다시육수를 사용하면 확실히 맛있어요!
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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토끼랑꽃돼지랑리뷰별점맛있게 잘 끓여먹었습니다~^^레시피 감사해요!2018.03.02 19:21쉐프의 한마디맛있게 드셨다니 다행이에요^^ 사진이 정말 제가 한 음식 같아요ㅎㅎ 감사해요~~2018.03.02 21:58
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