소세지야채볶음 맛있는 쏘야볶음 맛나네
아이들과 함께 먹을꺼라 안맵게
만들었는데 취향에 따라 고추가루나
청양고추를 넣으시면 매콤하겠지요~
야채를 푸짐하게 넣으면 식감도 좋구요
2인분 
10분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/14채소들이 알록달록 보기에도 색깔이 이쁘고 여기에 맛과 향까지 더해줘 영양가를 높일 수 있는 메뉴랍니다 아이들도 야채와 골고루 잘 먹더라구요집에 있는 자투리 채소들로 활용하세요
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STEP 2/14야채들을 먹기 좋은 크기로 썰어주시는데 너무 작게 썰면 씹는 식감이 떨어지더라구요
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STEP 3/14소세지에도 먹음직스럽게 칼집을 넣으시구요
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STEP 4/14끓는 물에 소세지를 살짝 데쳐주면 기름기와 분술물이 제거 된다고 해요 살짝 익히면 자체의 짠맛도 적어지고 나중에 볶을때 시간이 단축 되더라구요
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STEP 5/14흐르는 물에 씻어주니 기름기가 제거되어 탱탱하면서도 쫄깃함이 더 해지는 듯 해요 체에 받쳐 물이 빠질 수 있도록 놓아주셔요
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STEP 6/14그동안 기름을 두르고 야채를 볶아주면 되는데요 아이와 먹을꺼라 마늘을 넣지 않았는데 먼저 마늘을 넣어 볶으면 깊은 풍미를 느낄 수 있어요
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STEP 7/14저는 아삭아삭 씹히는 식감을 좋아해
숨이 죽을 정도로만 볶아주었답니다
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STEP 8/14불을 끈 후 간장을 2큰술 넣으시고요
술안주로 드실 경우에는 1큰술!!
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STEP 9/14올리고당과 설탕 대신 도라지조청을 넣었는데 신랑이 지금까지 먹어본 소세지야채볶음 중에 제일 맛있다고 폭풍 칭찬을 하네요 ㅎㅎ 설탕과 올리고당으로 2T 넣으셔도 된답니다
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STEP 10/14케찹을 2T 넣어 주시는데 반찬이 아닌
술안주로는 새콤한게 더 잘어울리니 케찹양을 4T로 해주시는게 좋아요
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STEP 11/14약불에서 양념들과 어울러지도록 볶아
주신 후 소세지를 넣어주세요
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STEP 12/14마지막에 고소한 참기름을 1T 넣으셔요
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STEP 13/14사실 기름을 두르고 후라이팬에 구워먹어도 맛있지만 양념과 함께 푸짐한 야채들이 어울러져 맛있는 메뉴로 재탄생이 됬네요
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STEP 14/14야채에도 양념이 촉촉하게 베어있으니 우리집 아이들도 맛있게 잘 먹더라구요 매번 넣었던 파프리카가 없어서 아쉽다고 생각을 했었는데 안 넣어도 괜찮은 듯 해요 통깨를 솔솔 뿌려주니 먹음직스럽구요
4.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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요리하기싫다정말싫다리뷰별점쉽고 맛있네요 감사합니다2019.06.07 18:23
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jinyewon리뷰별점평소 케찹.굴소스.올리고당 넣고했었는데 굴소스대신 간장넣고 해보니 더 맛있는거 같아요~2018.05.24 19:00 -
아들둘엄마2리뷰별점큰애가 좋아하네요..2018.04.05 11:55
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