도루묵찌개 만드는법, 칼칼한게 쥑이네~
신랑이 요즘 꽃혀있는 도루묵!!
구워도먹고 찌개도 해먹고 ~
4인분 
30분 이내 
초급 
다시 돌아온 신블리맘 입니다^^ 맛있지만 만들기편한 레시피 많이 올려볼께요~
재료
- 재료
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취향것
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생략가능
- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/9먼저도루묵 손질부터 할껀데요
이작업은나중에 먹을때 편하고 깨끗하라고 하는거예요~
사진에보이는곳을 가위로 잘라주세요~
꼬리끝부분도!!!!!
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STEP 2/9그리고 비린내제거를 위해 소주를 붓고 물을부어 잠시 담궈놔주세요~
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STEP 3/9진간장2스푼, 고추장크게1스푼, 된장크게1스푼,
소주 조주컵으로2컵(미림가능), 고춧가루1.5스푼,
다진마늘1스푼, 후추톡톡
잘섞어주세요~
요양념은 나중에 매운탕하실때도 사용하서도되는 레시피랍니다^^
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STEP 4/9감자와무우는 큼직큼직하게 썰어주세요
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STEP 5/9냄비에 무우와 감자를 깔고 물 500을 넣어주었어요
도루묵5마리로 만드실꺼면 물을 반으로 줄여주시면되세요
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STEP 6/9그다음 양념장을 잘 풀어준후 끓여주세요~
지금 도루묵 안넣어요~ 미리넣음 알이며 살이며 다 해체되오니 먼저 끓여주세요~
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STEP 7/9끓는동안 양파, 대파, 고추 손질해놓아요~끓기시작하면 간을보시고 소금을 넣으셔도되는데
소금안넣어도 전 간이 맞더라구요!!!!
끓기시작하면 도루묵을 넣어주세요
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STEP 8/9그리고 그위에 손질해둔 야채를 올려주세요
전 냄비가 터지기직전이네욬ㅋㅋ
도루묵도크고 양도많고 냄비는작고 ㅋㅋㅋㅋㅋ
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STEP 9/9처음엔 뚜껑을 닫고 끓여주다가
끓고나면 뚜껑을 열고 끓여주세요~
처음엔 강불 그다음 중불로 조린다 생각하고 끓이시는데요
바닥에 무우와감자가 눌러붙을수잇으니
중간에 한번씩 건들여주시기만하면끝!!!!
4.75
리뷰별점
포토 후기(1)
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꼬미짝리뷰별점레시피보고 했는데 물을 너무 많이 넣었나봐요~ㅠㅠ 남편은 맛있다고 하는데 물이 많아 조금 더 끓였더니 알이 조금 질겨졌네요~^^ 다음엔 더 잘할 수 있을것 같네요~ 감사합니다~^^2021.10.10 11:31 -
나쁜도도리뷰별점맛있게 잘 먹었습니다...2019.11.23 20:05 -
젊은할머니631209리뷰별점맛나게 요리해서 먹어요2018.11.27 11:57 -
예뻐자님리뷰별점맛있겠네요2018.08.30 23:41
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