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얼큰한 도루묵찌개
도루묵 이름의 유래는 선조 임금님이 임진왜란 피난길에

먹었던 생선인데 이름이 뮈냐 물었더니 묵 이라 했대요

맛에 비해 고기의 이름이 보잘것없다고 생각한 선조 임금님이 이름을 은어로 고치도록 했다고 해요.

왜란이 끝나고 궁궐에 돌아온 선조 임금님이 그 생선이 생각나서 다시 먹어보니 전에 먹던 맛이 아니었다고해요

그 맛에 실망한 선조 임금님이 “도로 묵이라 불러라” 하고 명해서 얘기가 전해지는 와중에 ‘다시’를 뜻하는 ‘도로’가 붙어버려 ‘도로묵’이 되었대요. 이것이 후대로 오면서 ‘도루묵’이 되었대요.

도루묵은 11월~12월이 제철이고 성인병예방에도

좋다고 하네요!!
4인분 30분 이내 초급
양싸

http://blog.naver.com/dktkalsdid24

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쿡팁
*멸치가루는 멸치볶아서 갈아서 썼어요 그러니 멸치가루 없으시면 다시마 육수내실때 멸치 5마리도 같이 우려주세요~!!
요리후기7 댓글2
4.00
리뷰별점
포토 후기(1)
  • 코코입니다
    리뷰별점
    맛있게 잘먹었어요 ~감사합니다
    2022.12.07 23:17
  • -만삭미뇽
    리뷰별점
    어제 건진항에서 도루묵 엄청 잡아와서 어떻게 해먹나 고민했는데.. 레시피 덕분에 식구들에게 점수좀 땃네요^^ 감사합니다.
    2019.12.08 11:07
  • 서울촌
    리뷰별점
    다시마육수,무와 양파,청양고추,대파,양념장 넣고 소주조금 뿌리고 팔팔~ 국물이 끝내줘요~
    2016.12.11 13:16
    쉐프의 한마디
    굿!!! 오늘 도루묵이 있나 ~~ 사러가야겠어요 또 먹고싶네용 *^^*
    2016.12.12 13:49
  • 은서마미징♡
    리뷰별점
    쑥갓이 없어서 깻잎넣고 다시마 우릴시간이 안되서 쌀뜬물로 했는데 얼큰하니 맛나네요^-^ 맛난 레시피 감사해요~
    2016.11.30 19:09
    쉐프의 한마디
    넵!!!! 감사합니당!!!^^
    2016.12.01 16:10