Name: 녹두빈대떡, 돼지고기를 넣어 든든하게
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 녹두 1컵 (껍질 벗겨진); 신김치 110g; 간돼지고기 80g; 대파 2/3대; 숙주 70g; 당근 약간; 다진 마늘 1T; 집간장 1t; 소금 1/2t; 식용유 2T; 들기름 2T; 고추 1개; 양파 1/2개; 간장 2T; 식초 1T; 설탕 1/2t

녹두빈대떡, 돼지고기를 넣어 든든하게

노릇하게 잘 구워져 바삭한 겉면. 속은 꼬소한 맛으로 가득 차있답니다. 여기에 간장 소스에 담긴 양파와 청양고추와 함께 먹으면 질리지 않고 계속 먹게 되는걸요ㅎㅎ

2인분

30분 이내

중급

가루씨

[더보기] 요리를 좋아해서 한ㆍ중ㆍ일ㆍ양식ㆍ복어 자격증까지 갖추고 요리하는 집밥의 여왕https://www.youtube.com/channel/UCvEuV4SJ4huzWHIkUmYIgnw

재료

재료

소스

노하우

녹두 손질법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
숙주 손질법
숙주 보관법
당근 손질법
당근 보관법
간장 조리법
소금 조리법
식용유 조리법
들기름 조리법
들기름 보관법
고추 조리법
고추 보관법
양파 손질법
양파 보관법
설탕 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

깨끗하게 씻은 녹두를 물(1컵)에 담가 2시간 정도 불려주세요.
STEP 2/8

2시간 후에 보면 물을 거의 흡수해, 그릇에 물이 거의 안 남아있는 게 보일거에요.
STEP 3/8

불린 녹두는 믹서기에 넣어 갈아주세요. (잘 갈아지지 않으면 물 2~3T 추가로 넣어주세요. )
STEP 4/8

숙주, 대파, 당근, 신김치(양념 씻은)를 먹기 좋게 잘게 썰어주세요. 그리고 고기는 소금&후추 1꼬집, 신김치는 들기름 약간, 설탕 1꼬집으로 밑간해주세요.
STEP 5/8

갈은 녹두물에 모든 재료를 (들기름과 식용유만 빼고) 다 넣고 섞어어 반죽을 만들어주세요.
STEP 6/8

예열된 프라이팬에 들기름&식용유를 두르고, 반죽을 적당한 크기로 올려 중불에서 양면을 노릇하게 지져주세요.
STEP 7/8

그리고 소스 재료들을 다 넣고 섞어 소스를 만들어주세요.(양파는 먹기 좋은 크기로, 고추는 송송송 썰어서)
STEP 8/8

완성된 빈대떡은 양념에 들어간 양파나 고추와 같이 먹으면 맛있답니다.