가지 is 뭔들~ 맛있는 가지튀김!
가지 사이에 돼지고기소를 채워 만든 가지튀김입니다:)
3인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 튀김옷
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조리순서
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STEP 1/7볼에 돼지고기, 부추, 다진파, 튀김가루, 참기름, 소금, 후추, 생강을 넣어주세요.돼지고기 1컵, 부추 0.5컵, 다진파 0.5컵, 튀김가루 2T, 참기름 2T, 소금 1t, 생강 0.5t, 후추튀김가루 대신 밀가루를 사용하셔도 좋아요.
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STEP 2/7재료를 잘 치대주세요.
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STEP 3/7가지는 중간에 소를 채울 수 있도록 칼집을 내서 썰어주세요.가지 1개
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STEP 4/7그리고 튀김가루와 물을 1.5:1로 섞어 튀김옷을 만들어 주세요.튀김가루 1컵, 물 0.8컵
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STEP 5/7가지 안에 돼지고기 소를 채워주세요.
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STEP 6/7그리고 170-180도의 기름에서 노릇하게 한번 튀겨주세요.170-180도나무젓가락을 넣었을 때 기포가 생기면 약 180도 입니다:)
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STEP 7/7그리고 한김 식혔다가 1번 더 빠르게 튀겨시면 완성입니다.180도
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