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재미마미

양파짜장:짜장라면으로 간짜장 만들기

미운우리새끼에서 본 이상민짜파게티에서 냉동만두소를 뺀 양파짜장라면을 만들었어요. 굳이 인스턴트에 인스턴트를 더하고 싶지 않아서...근데 만들어 놓고 보니 비주얼이나 맛이나 간짜장 필이 팍팍! 평소에 다른 건 몰라도 양파는 듬뿍 볶아서 짜장라면 해먹어야 겠다고 결심하게 되었답니다^^

2인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
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양파.대파 썰고 생강청,다진마늘 준비한다:생강청 대신 생강가루나 다진생강 등을 사용해도 좋아요
한쪽에선 라면 삶을 물 끓이고 한쪽에선 식용유 두르고 다진마늘,양파,대파 넣고 볶는다
양파가 투명해지면 생강청 넣고 고춧가루(선택)도 넣고 볶는다:이상민짜파를 끓이려면 이때 만두소만 꺼내 같이 볶으면 된다
물이 끓으면 면과 건더기스프를 넣고
평소보다 1~2분 덜 삶아 설익힌다
면의 물기를 뺀다:완전히 기름기를 제거하려면 찬물에 헹군다. 이렇게 하면 면이 쉽게 불지 않는다
양파 등 볶아놓은 팬에 삶은 라면과 스프를 넣고 센불에서 재빠르게 볶는다
볶을 때 물을 조금 넣어주어야 촉촉하다:뜨거운 물을 준비했다 넣어주면 더 좋다
마지막으로 짜장라면에 첨부된 오일을 넣어 섞는다
짜장라면에 다른 건 몰라도 양파나 양배추를 볶아넣어먹으면

훨씬 맛도 좋고 그먕 먹는 것보다 몸에도 조금 덜 나쁘지 않을까요?
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재미마미

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