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등갈비 김치찜 묵은지로 더 깊은맛 내기
마트 마감 세일 때 득템한 등갈비 한 팩으로 김치찜 만들어 먹었어요.

묵은지를 이용해 돌돌 말아 만드는 #등갈비김치찜

예쁘게 말아 냄비에 빙- 둘러 푹 쪄주면 보기에도 예쁘고 맛도 참 좋은데요.

고기 안쪽까지 김치 양념이 쏙 배어들어 씹고 뜯는 재미가 쏠쏠해요.

2인분 90분 이내 중급
재료
양념
노하우
  • 돼지등갈비 손질법
  • 김치 손질법
  • 다시마육수 손질법
  • 대파 손질법
  • 대파 조리법
  • 대파 보관법
  • 청양고추 보관법
  • 고춧가루 보관법
  • 국간장 조리법
  • 맛술 조리법
  • 설탕 조리법
  • 매실액 보관법
조리순서
쿡팁
청양고추를 넣어 국물이 칼칼해요. 매콤한 국물에 밥을 비벼 먹어도 별미랍니다.

다른 반찬도 필요 없어요.

등갈비김치찜만 있어도 고봉밥 1그릇은 금세 뚝딱..^^

푹 익은 김치는 밥 위에 턱- 얹어 크게 싸먹어야 제맛이지요.

역시 묵은지로 만들어야 깊은 맛이 나는 것 같아요.
4.75
리뷰별점
포토 후기(1)
  • 디니위니
    리뷰별점
    진짜너무맛있음.. 남편이 일주일에한번씩 먹고싶다고하고 여태한음식중 젤맛있대요 ㅋㅋ
    2021.07.05 21:27
  • 성은김 이름은DS
    리뷰별점
    최고로 맛있는 갈비찜 입니다
    2019.12.20 15:27
  • 문효희
    리뷰별점
    남편이 좋아해요♥
    2019.01.09 21:05
  • 똥이야
    리뷰별점
    예쁘기도하고. 맛나게 요리해먹었습니다
    2018.12.15 07:37
등갈비김치찜 맛보장 레시피