씹는맛이 매력적인 우엉볶음.
우엉에는 이눌린이 풍부해서 신장에 좋고 이뇨작용을 도와 다이어트에도 도움을 줍니다.
6인분 이상 
30분 이내 
초급 정성스런 집밥을 준비하는 평범한 주부입니다.^^
조리순서
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STEP 1/11우엉은 들어서 무게감이 있고 탄력이 있는것을 고릅니다(바람들지 않은것을 골라야해요)
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STEP 2/11필러로 우엉 껍질을 깎아줍니다
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STEP 3/11우엉을 어슷썬후 채를 썹니다
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STEP 4/11채썬 우엉채를 찬물에 잠시 담가놓습니다
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STEP 5/11채반에 놓고 물기를 빼줍니다.
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STEP 6/11후라이팬에 식용유(포도씨유)를 넣고
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STEP 7/11우엉채와 다진마늘을 넣어 볶아줍니다.
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STEP 8/11진간장 (4~5스푼)을 넣어줍니다
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STEP 9/11설탕을 넣은후 잘 볶아줍니다.
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STEP 10/11가스불을 끄기전에 참기름을 넣어 향을 내줍니다.
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STEP 11/11통깨를 뿌려 접시에 담아냅니다.
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