고추장삼겹살 숙주넣어식감 살리기
고추장삼겹살을 하는데 냉장고에 사망직전
숙주를 넣으니 식감이 더 좋더군요 ~~
2인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/10먼저 양파.파 .숙주를
준비한다.
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STEP 2/10파채는 씻어 물기를빼준다 .
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STEP 3/10양념장을 만든다 .
고추가루.고추장.간장.다진마늘.다진생강.청주.물엿.올리고당.후추
(양념 재료 그대로다 넣고 섞어주기)
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STEP 4/10양념장에 토막삼겹살을
넣어 버무린다.
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STEP 5/10양념에 버무린 삼겹을
냉장고에 넣어 숙성해준다 .
30분이상
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STEP 6/10숙성된 양념 삼겹살을
센불에 볶아준다 .
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STEP 7/10양파넣고 파채넣고 볶다가
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STEP 8/10고기가 다 잘 익고 간이 베인후
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STEP 9/10숙주를 넣어주고 숙주가 숨이죽으면 불을끈다 .
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STEP 10/10접시에담아 통깨를 솔솔뿌려준다 .
- 채소의 수분때문에 볶을때 많이 튀니까
장갑끼고 볶으세요.
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