Name: 매콤칼칼~ 두부조림 맛있게 만들어, 반찬으로도 먹고~ 두부조림덮밥으로도 즐겨요!
Total time: 15 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 두부 2팩; 양파 1개; 대파 1뿌리; 청양고추 2개; 들기름 적당량 (두부부칠때); 간장 5큰술; 고춧가루 4큰술; 굴소스 2큰술; 다진마늘 1큰술; 멸치육수 1/2컵 (or 물); 치킨스톡 1/2큰술 (생략가능); 통깨 팍팍

매콤칼칼~ 두부조림 맛있게 만들어, 반찬으로도 먹고~ 두부조림덮밥으로도 즐겨요!

안녕하세요~! 마이쏭입니다. 오늘은 반찬으로! 한그릇요리로도 좋은, 두부조림을 만들어보려고해요~

매콤칼칼한 두부조림! 자박자박~하게 만들어, 반찬으로도 먹고~ 덮밥으로도 즐겨주고!재료도, 요리법도 착하니 " 오늘은 무슨반찬을 할까~? " 고민이 되신다면!

요거 한번 만들어 보시랑께요~? ㅎㅎㅎㅎ

3인분

15분 이내

초급

마이쏭

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재료

재료

양념

들기름
적당량 구매

두부부칠때
간장
5큰술 구매
고춧가루
4큰술 구매
굴소스
2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
멸치육수
1/2컵 구매

or 물
치킨스톡
1/2큰술 구매

생략가능
통깨
팍팍 구매

노하우

두부 보관법
양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
청양고추 보관법
들기름 조리법
들기름 보관법
간장 조리법
고춧가루 보관법
멸치육수 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/20

먼저, 두부! 마이쏭은 두부를 좋아해서 좀 넉넉하게 준비했어요~!
두부는 약간 도톰~하고, 먹기좋게 썰어 줍니다.
STEP 2/20

소금을 뿌려두어 물기를 제거 해 줘도 되지만,
마이쏭은 급한대로 키친타올로 물기를 제거 해 줬어요~
STEP 3/20

두세번정도 꾹꾹~ 눌러 물기를 제거 해 준 뒤,
STEP 4/20

나머지재료를 썰어줍니다.
파는 어슷어슷! 고추는 쫑쫑~ 양파는 굵게 채썰어 준비 해 주시면 되요~
STEP 5/20

이제! 양념장을 만들어 줄까요오~?
분량의 양념을 넣어 양념장을 만들어주시면 되는데~
STEP 6/20

만들어둔 멸치육수도 없고, 밥은 후다닥! 해야하는 마이쏭은, 그냥 맹물을 넣어주고~ 육수대신, 치킨스톡 반큰술을 넣어줬어요~
치킨스톡이 없으시면 멸치육수를 넣어주시면 되고~ 귀찮으심, 그냥 물로만 해도 맛있뚬!!
STEP 7/20

먼저, 팬을 달궈 들기름을 넣어주고~
STEP 8/20

두부먼저 부쳐냅니다.
STEP 9/20

노릇노릇~하게 부쳐낸 두부는! 잠시 다른곳에 옮겨놓고~
STEP 10/20

두부를 부쳐냈던 팬에 양파를 깔고~
STEP 11/20

노릇하게 부친 두부를 올려준 뒤,
STEP 12/20

양념장을 스르륵~ 부어주세요!
나머지 대파와 청양고추 때려넣고~
STEP 13/20

센불에서 양념장이 끓어오르면!
STEP 14/20

불을 줄여 졸이기 시작!!!
STEP 15/20

매콤~하니 맛있는 냄새가, 스멀스멀~ 마이쏭의 식욕을 부르고! ㅋㅋㅋ
STEP 16/20

바글바글~!! 국물이 줄어들면서 맛있게 조려졌떠여!!
STEP 17/20

두부조림덮밥으로도 먹을꺼라 국물은, 약간 자박자박하게~ 만들어줬어요~
STEP 18/20

짜잔! 매콤칼칼 맛있는 두부조림 완성!!!
부족간 간은, 진간장으로 더 해 주시면 되구요~ 반찬으로 즐기시려면 저 졸여내도 좋아요!
STEP 19/20

밥위에 맛있는 두부조림 통크게~ 얹어주고,계란후라이 반숙으로 부쳐내, 위에 슬쩍~! 색감 예쁘게 파슬리도 척척! 뿌려주면
STEP 20/20

푸짐하니, 맛깔스러워보이는 두부덮밥이 완성되지요~!!이렇게 만든 두부조림덮밥은, 김가루 팍팍! 들기름 몇방울 넣어~ 먹어주면!
캬~~~~! 말도 못하쥬. 보니까 또 먹고 싶네 쩝쩝. ㅋㅋㅋㅋㅋ

요리후기6 댓글2

4.83

리뷰별점

포토 후기(3)

흰갬

리뷰별점

맛있어용 ㅋㅋㅋ 두부조림은 이걸로다가 해야겟어여

2022.04.12 16:00
클루Susannah

리뷰별점

맛있습니다 비오는날 최고에요

2020.08.27 09:02
히히헤헿

리뷰별점

간단하니 너무쉽네요 ^.^ 앞으로 요렇게 해야겠어요 올려주신 멸치볶음도 그 레시피로만 쭉 하고있어요 ㅋㅋㅋ

2018.11.28 19:51
리맹

리뷰별점

맛있게잘해먹었어용 ! 두부가 오늘까지라서 어케처리해야되지했는대 이렇게 맛나는요리로 변신했네요^^

2018.07.21 09:38

쉐프의 한마디

우악♡ 감사합니다~ 두부조림 밥도둑이죵~ 저듀 유통기한얼마 안남으면 바로해먹는요리에용^^

2018.08.02 01:53