쫄깃하고 바삭한 맛있는 쌀탕수육

쫄깃하고 바삭한 맛있는 쌀탕수육

단골인 정육점에서 고기를 사자 탕수육용

돼지고기를 서비스로 주셨어요

모든 고기가 다 맛있는데 서비스로 주신

고기도 크고 맛있는 부위로 양도 넉넉히

주셨죠

그래서 쌀튀김가루로 만들었어요

찹쌀가루로 했을땐 너무 바삭해

좀 딱딱한 느낌도 있었죠

근데 쌀튀김가루는 맛도 좋으면서 쫄깃하고

맛있네요

고기도 큼직막해서 둥이들이

먹는내내 미친맛이라고ㅋㅋ

배달 탕슉 대자 3배 가까운 양을 둘이 다

드시네요 허허~

소스도 입맛에 딱맞아 소스까지 흡입수준으로

잘 잡수시고요 ㅋㅋ

이러니 제가 집에서 안할수가 없네요ㅋㅋ

바삭한 쌀탕수육~

주말요리로 푸짐히 어떠세요^^

3인분

2시간 이상

고급

요리톡톡 맛톡톡

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조리순서

전체보기

STEP 1/16

고기를 물에 소주조금 넣고담가놓습니다
STEP 2/16

30분후 헹궈 꼭 짭니다
맛소금 후추 마늘로 밑간을 한후 냉장숙성 시킵니다
STEP 3/16

쌀튀김가루를 준비합니다
STEP 4/16

고기에 쌀가루를 묻힙니다
STEP 5/16

쌀가루를 걸쭉하게 반죽합니다
STEP 6/16

쌀가루 묻힌 고기를 반죽에 넣습니다
STEP 7/16

기름에 노릇노릇 튀겨냅니다
STEP 8/16

청경채는 씻고 양파 양송이를 도톰하게 썰어놓습니다
STEP 9/16

팬에 오일 양파 양송이를 넣고 볶습니다
STEP 10/16

물을 넣습니다
STEP 11/16

청경채를 넣습니다
STEP 12/16

굴소스를 넣습니다
STEP 13/16

설탕 식초를 넣고 기호에 맞게 소금으로 간을 합니다
STEP 14/16

전분물을 만듭니다
STEP 15/16

소스에 전분물을 조금씩 넣어가며 농도를 맞춥니다
STEP 16/16

그릇에 담아냅니다

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