Name: 갑오징어 볶음 레시피
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 갑오징어 작은 사이즈 4마리; 양배추 5장; 양파 1/2개; 대파 1/3대; 홍고추 1개; 고춧가루 3스푼; 설탕 1스푼; 다진 마늘 1스푼; 간장 2스푼; 멸치 액젓 1스푼; 맛술 1스푼; 올리고당 1스푼; 참기름 1스푼

갑오징어 볶음 레시피

갑오징어

2인분

60분 이내

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재료

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재료

양념

고춧가루
3스푼 구매
설탕
1스푼 구매
다진 마늘
1스푼 구매
간장
2스푼 구매
멸치 액젓
1스푼 구매
맛술
1스푼 구매
올리고당
1스푼 구매
참기름
1스푼 구매

노하우

양배추 손질법
양배추 조리법
양배추 보관법
양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
고춧가루 보관법
설탕 조리법
다진마늘 보관법
간장 조리법
멸치액젓 조리법
맛술 조리법
올리고당 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

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STEP 1/7

손질된 갑오징어를 먹기 좋게 썰어주고, 양배추는 한입 크기로 썰고
양파는 굵게 채 썰고, 대파와 홍고추는 어슷썰기를 해줍니다
STEP 2/7

그릇에 양념재료 고춧가루 3, 설탕 1, 다진 마늘 1, 간장 2, 멸치 액젓 1, 맛술 1 올리고 당 1, 참기름 1을 한데 넣어
잘 섞어 볶음 양념장을 만들어 둡니다.
STEP 3/7

팬이 달궈지면 식용유 2를 두르고 준비한 채소를 모두 넣어
센 불에서 3분 정도 볶아주세요.
STEP 4/7

곧이어 썰어 놓은 갑오징어를 넣고
오징어가 익을 때까지 채소와 함께 잘 볶아주세요.
STEP 5/7

오징어가 다 익으면 만들어 놓은 양념장을 넣고
전체적으로 양념이 잘 배도록 달달 볶아 줍니다.
STEP 6/7

마지막에 통깨를 넣어 고루 섞어 마무리합니다.
STEP 7/7

갑오징어 볶음 완성