시금치된장국 끓이는법 집된장 포인트로 구수하게~
된장비율만 잘 조절하면 누구나 쉽게 만들 수 있는 시금치 된장국 레시피입니다,
2인분 
10분 이내 
아무나 
따라하기 쉬운 다양하고 맛있는 레시피를 소개합니다.
재료
- 육수재료
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- 재료
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- 국 간
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조리순서
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STEP 1/7시금치는 뿌리채 준비하거나 한잎씩 떼어 흐르는 물에 깨끗하게 씻어주세요.시금치는 뿌리에 영양이 풍부하다고 해요.
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STEP 2/7손질한 시금치는 끓는 물에 20초정도 살짝만
데쳐주세요.
시금치를 데쳐서 국을 끓이면
더 빨리 만들 수 있을 뿐만 아니라
시금치의 수분으로 인해 국의 간을 맞추기 어려운 점을 해소할 수 있답니다.
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STEP 3/7대파와 홍고추는 송송 썰어주세요.아이가 먹을 국은 고추를 넣지않는게 좋아요.
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STEP 4/7육수는 멸치 다시마 육수로
간단하게 내주세요.
냄비에 물을 넉넉하게 넣어주고
멸치와 다시마를 넣은 후 물이 끓으면
다시마는 진액이 나오기 때문에 건져내주고 중불로 10분간 더 끓여준 후 건져주세요.2인분 = 국 그릇으로 3그릇 넣어주기
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STEP 5/7만들어둔 육수에 이번 레시피의 포인트
시판된장 1/2큰술과
집된장 1/2큰술을 섞어주세요.
끓으면 데친 시금치를 넣어주세요,집된장을 섞으면 맛이 훨씬 구수하고 진해요.
없다면 시판된장으로 대체해주세요.
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STEP 6/7국의 간은 소금 1/2작은술과
다진마늘 1/2작은술로 간단하게 해주세요.이때 물의양이 너무많아
된장맛이 나지 않는다면 된장을 조금 더
추가해주세요.
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STEP 7/7마무리로 썰어둔 고추류와 대파를 넣고
불을 꺼주세요.
- 집된장과 시판된장을 섞어 사용하면 맛이 더 구수하고 진하답니다.
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