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영양죽~ 채소죽 - 딸에게# / 압력솥으로 죽 끓이기
노란장미

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위가 나빠져서 약먹고 속편하라고 죽 끓였네요~

채소죽인데 고기도 쪼금 넣었네요~

채소죽

영양죽~ 채소죽

채소죽만드는법

쌀 1컵, 양파1/4개, 감자1/4개, 당근 조금20g
소고기 70g, 생표고버섯 2개,브로컬리조금
통깨,소금

당근조금, 양파,감자 다져놓고
포고버섯, 소고기도 다져준비
채소의 양은 그리 중요하지않으니 조금씩`

쌀은 물에 불려놓고~

빨리 쉽게 죽끓이는 방법인 
압력솥 이용하기~

불린 쌀에 참기름 넣고 
쌀알이 말갛게 될 때 까지 달달 볶아요~

썰어놓은 재료도 넣고 달달~
물을 밥하는 것보다 조금더 넣고
밥하듯이 압력솥에 끓여요~
압이 다 내려가고 열어보면 질척한 밥처럼 되어있다죠~

물을 더 붓고~
뚜껑열고 끓여요~
농도는 원하는 대로~ 퍼지는 정도도 원하는대로~
속이 안좋을 때는 좀더 묽게
영양죽으로 먹을 때는 조금만 물 넣어 걸쭉하게~

요즘 죽집에서도 미리 밥을 해놓고
물 더 부어 끓인답니다.
집에서 쉽게 쉽게 해보자구요~

원래 죽이란
쌀을 불려서 쌀달달 볶다가
쌀의 5~6배 정도의 물을 붓고
저어가며 쌀알이 퍼질때 까지 끓이는 거라죠~

오늘 고명은 통깨~
통깨에 소금 조금 넣고 갈아요~
고소하게 간도 해주는 거라죠~

그릇에 죽 담고~
데쳐논 브로컬리 잘레 잘라 얹고
깨소금 듬뿍 올려요~

채소등 내용물은 간간이 보이지요~!

깨소금 살살 섞어서 한그릇~

자극적이지도 않고 부드러워 술술 ~

속이 엄청 편하네요~
다이어트 할때도 포만감을 줘서 굿~
안아파도 가끔 속편하게 영양죽 먹는게 좋다지요~

채소영양죽 속편하게 끓여보세요~

요리후기1 댓글2
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
  • 어흥회오리
    리뷰별점
    압력밥솥에 죽쑨단건 생각도몬해반는뎅 압력밥솥에 죽쑤어바써여ㅡ아주맛있네요.냄비에하면 서서 계속 저어줘야는데 압력밥솥에하니 훨씬편하구 맛도훨씬조쿠여.앞으론 준쑬땐 압력밥솥에해야게써요.
    2018.01.02 03:20
    쉐프의 한마디
    편하게 죽 쑤는 방법이라죠~ㅎ
    2018.01.02 12:11
#노란장미#채소죽#압력솥죽만들기
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